Тарт Тартен (БЛ)
Страница 1 из 3 123 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 23

Тема: Тарт Тартен (БЛ)

  1. #1
    Эксперт Аватар для Strekoza
    Регистрация
    05.08.2009
    Адрес
    USA
    Сообщений
    2,845
    Записей в дневнике
    108

    По умолчанию Тарт Тартен (БЛ)

    Тарт Тартен (БЛ)

    Я пекла с персиками, получается очень вкусный и нежный пирожок, легок в исполнении и быстр.


    Фото от Alice

    На 4 персоны
    Время приготовления: 30 минут
    Время охлаждения: 25 минут


    Ингредиенты
    • 3 яйца + 1 желток
    • 1 кг яблок
    • 150 г фруктозы
    • 150 г миндальной крошки
    • Оливковое масло


    Приготовление
    • Разогреть духовку до 200 ° С .
    • Разрезать яблоки на четвертинки.
    • В неглубокой сковороде обжарить яблоки в оливковом масле в течение 10 минут, постоянно перемешивая.
    • Посыпать ¾ частью фруктозы и оставить карамелизоваться.
    • Смазать маслом круглую форму для кекса.
    • Выложить в нее кусочки яблок.
    • В миске взбить яйца, добавив оставшуюся фруктозу. Присоединить к смеси крошку миндаля.
    • Вылить смесь на яблоки.
    • Выпекать 12-15 минут.
    • Вынуть из духовки. Дать остыть 20 минут.
    • Перевернуть блюдо на большую тарелку, накрыв сверху формой минимум на полчаса.
    • Вынимать из формы в последний момент.


    Источник: montignac.com
    Последний раз редактировалось Штучка; 26.12.2011 в 21:06.
    "Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)

  2. #2
    Эксперт Аватар для Alice
    Регистрация
    23.08.2011
    Адрес
    Эльзас, Страсбург
    Сообщений
    3,326
    Записей в дневнике
    24

    По умолчанию

    Так мне хотелось этот пирожок сделать! Ну все никак, а тут так пробило - хочу-не-могу, а яблок нет . Поэтому я взяла сливы . Были у меня мороженные сливы, 450 г. Все остальное, как в рецепте, только фруктозы взяла 3 столовые ложки. И побоялась вылить в круглую форму, думала теста мало (это я зря!). Пришлось печь дольше в форме для кекса. Получилось очень вкусно!!! С яблоками, да еще таким количеством (1кг) будет обалденно вкусно!!! И печь, лучше, все-таки в круглой форме, чтобы тоньше вышло. Делать элементарно! Поскольку у меня вышел кекс, то ждать не пришлось, я его сразу перевернула и вытащила.
    И в радости и в горе, какой бы ни был стресс, держите под контролем - мозги, язык и вес

  3. #3
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Какой красивый и аппетитный он у тебя вышел. Фото утащу в рецепт. Прям хочется бежать и готовить после такого фото!!

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  4. #4
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Сначала я увидела это фото выше от Alice в рецепте, на которое я очень соблазнилась. А на следущий день полезла на официальный сайт Монтиньяка и там этот тартин во весь экран во всей красе!! Я сначала и не особзнала. что это один и тот же рецепт (а у нас на форуме, как известно, есть все, как в грЭции )

    В общем, конечно, я его сразу же вчера и испекла. Делала этот пирог-тартин с персиками. Когда их карамелизировала, они выделили очень много сока, поэтому он весь при выпечке не впитался и получился скорее пирог-перевертыш.

    Очень вкусно. Большое спасибо за рецепт

    Постараюсь завтра фото сделать, если пирожок не уйдет до этого момента.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  5. #5
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,942
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Я такой тоже хотела испечь, сразу, как Стрекозка рецепт выложила. Но не очень поняла, что значит "карамелизовать яблоки". Про поджарить, посыпать фруктозой - все понятно, конечно, а вот как это - "оставить карамелизоваться"? На сковородке? На огне или выключить? На сколько оставить и что с ними произойдет - т.е. как понять, что они уже карамелизовались?
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  6. #6
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Юля, не морочься это фигура речи такая, особенно в английском языке Просто прижарить на сковороде в масле (в ресторанах обычно в сливочном, конечно, это делают) и с фруктозой. Буквально несколько минут на хорошо разогретой сковороде (если с яблоками делать, смотря тогда какой толщины яблоки брать)

    Очень вкусный пирог-тартин выходит!!

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  7. #7
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,942
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Вот так просто? А я-то голову ломала! Спасибо, буду пробовать.
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  8. #8
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Ага!! Именно так просто Вот так не спросила бы и мимо такого вкусного тарта прошла бы!! Не порядок

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  9. #9

    По умолчанию

    а иде фото собственно говоря?? я тоже хочу на чужое счастие пооблизываться

  10. #10
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    У меня он как перевертыш больше вышел


    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

Страница 1 из 3 123 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Эльзасский "пылающий" пирог Тарт Фламбе (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Пекарня I
    Ответов: 18
    Последнее сообщение: 21.03.2015, 20:37
  2. Флан-тарт по-парижски (БЛ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 27.01.2013, 15:38
  3. Эльзасский "тарт фламбе" с яблоками (БУ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 11
    Последнее сообщение: 20.04.2010, 12:59

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •