Я первый раз делала )) это, по-моему, у pikachou не получалось... Но я, не мудрствуя лукаво, пошла более простым способом - по 2-му варианту, -просто сделала лепешку с бортиками и вылила туда аккуратно яйцо. А сыром посыпала не сразу, а чуть позже... Все получилось отлично и вкусно!