Курица, запеченая на соли (БЛ)
Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 11

Тема: Курица, запеченая на соли (БЛ)

  1. #1
    Знаток Аватар для vica
    Регистрация
    08.06.2011
    Адрес
    Канада
    Сообщений
    1,200

    По умолчанию Курица, запеченая на соли (БЛ)

    Курица, запеченая на соли (БЛ)

    По Жезулаткиной просьбе пишу этот очень простой и вкусный рецепт.

    Нам потребуется:
    - 1 целая курочка
    - 1 кг морской соли (крупной или мелкой), я предпочитаю крупную

    Приготовление:
    Курицу моем, просушиваем бумажным полотенцем и разрезаем вдоль грудки от горлышка вниз.

    На противень выкладываем 1 кг соли, разравниваем. Курочку кладем на соль как бабочку (как цыпленка табака) шкуркой вверх (шкурку не снимаем!).

    Ставим в духовку на температуре 400 F (примерно 200 С). Время запекания зависит от размера курицы. Надо просто следить, когда шкурка станет золотисто-коричневая (не темная), значит курица готова!

    Приятного аппетита! Подавать с чем угодно, с любыми вашими любимыми приправами, соусами и т.д. и т.п.!
    Завтра сделаю, фотку добавлю.
    Последний раз редактировалось Yulia; 10.12.2011 в 14:13.

  2. #2
    Эксперт Аватар для jezulatko
    Регистрация
    14.02.2011
    Адрес
    Praha
    Сообщений
    2,815
    Записей в дневнике
    48

    По умолчанию

    Вика, а курицу никакими специями натирать не надо?
    А как же соль? Она попадает в курицу каким-то образом или ее надо солить предварительно???
    Смысл вообще соли? Потому что рыбу я полностью заворачивала в солевую корочку. И она как бы в ней пеклась. А когда курица только лежит на соли, эффект какой?



    Отвоевываю достигнутые результаты

  3. #3
    Знаток Аватар для vica
    Регистрация
    08.06.2011
    Адрес
    Канада
    Сообщений
    1,200

    По умолчанию

    В том то и весь прикол , что не солить не перчить не надо! Она получается нежносоленая, а все приправы добавляешь в тарелку уже, не боись я эту курицу со студенческих времен делаю, все всегда очень довольны, особенно дети!
    Последний раз редактировалось vica; 10.12.2011 в 02:57.

  4. #4
    Знаток Аватар для Babayka
    Регистрация
    15.03.2012
    Адрес
    Украина,Днепропетровск
    Сообщений
    1,383
    Записей в дневнике
    53

    По умолчанию

    Так-так, интересно-интересно, обязательно попробую.
    Пожалуйста, замените линеечку!
    Линеечка с сайта uti-puti была удалена, потому что содержала вредоносный код.

  5. #5
    Знаток Аватар для Перфекта
    Регистрация
    23.08.2011
    Сообщений
    1,368
    Записей в дневнике
    254

    По умолчанию

    Вика, спасибо за напоминание, раньше часто готовила, и совсем забыла! Корочка получается равномерно румяной, мясо берет столько соли, сколько необходимо!

    Мария, 44 года, рост 168

  6. #6
    Знаток Аватар для Babayka
    Регистрация
    15.03.2012
    Адрес
    Украина,Днепропетровск
    Сообщений
    1,383
    Записей в дневнике
    53

    По умолчанию

    Созрела на курочку, а можно обычную соль взять на первый раз?

  7. #7
    Эксперт Аватар для Веснушка
    Регистрация
    29.06.2011
    Адрес
    Питер-Вильнюс
    Сообщений
    3,061
    Записей в дневнике
    948

    По умолчанию

    Бабайка, обычная - это каменная которая?
    Я на ней запекаю и рыбу, и курицу готовила.

    А я курочку обмазала прованскими травами и дала настояться часик. А потом запекала на соли. Понравилось тем, что кожа прекрасно снимается пластом и мясо прям отваливается от костей.
    Спасибо!
    - Решила худеть: записалась на фитнес, в бассейн и на хор...
    - Причем тут хор?!
    - Да пофиг, лишь бы ЖРАТЬ было некогда!

  8. #8
    Знаток Аватар для Babayka
    Регистрация
    15.03.2012
    Адрес
    Украина,Днепропетровск
    Сообщений
    1,383
    Записей в дневнике
    53

    По умолчанию

    Веснуш, обычная не морская

  9. #9
    Эксперт Аватар для Веснушка
    Регистрация
    29.06.2011
    Адрес
    Питер-Вильнюс
    Сообщений
    3,061
    Записей в дневнике
    948

    По умолчанию

    Я покупаю самую дешевую каменную соль для таких блюд.
    - Решила худеть: записалась на фитнес, в бассейн и на хор...
    - Причем тут хор?!
    - Да пофиг, лишь бы ЖРАТЬ было некогда!

  10. #10

    По умолчанию

    да мясо,прям такое нежное-нежное
    на монти с июля 2012

    молочку не считаю.использую цельные яйца

Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Статья: Запеченая в чесночно-бальзамической глазури курица
    от Штучка в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 9
    Последнее сообщение: 08.12.2014, 00:05
  2. Рыба запеченная в соли целиком (любой ПП)
    от Alexa_Alexa в разделе Рыба и морепродукты I
    Ответов: 13
    Последнее сообщение: 05.05.2012, 23:59
  3. Статья: Курица, запеченая целиком с горчицей и лимоном
    от Штучка в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 31.05.2010, 19:36
  4. Заменитель соли (любой ПП)
    от Alexa_Alexa в разделе Заготовки I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 12.02.2010, 16:56
  5. Статья: Курица, запеченая с чесноком и лимоном
    от Штучка в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 30.04.2009, 21:24

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •