Запеканка из горбуши(БЛ)

[foxy]

Запеканка из горбуши (БЛ)



Ингредиенты:
точное количество пропорций не указываю т.к можно готовить в любых вариациях(овощей больше,а рыбы меньше или наоборот)

- филе горбуши
- морковь
- лук
- грибы
- брокколи, перец сладкий (опционно)
- помидоры
- сыр твёрдый
- майонез правильный
- лимон
- соль,специи

Приготовление:
Обжарить грибы.
Филе горбуши нарезать на куски, добавить соль, специи и лимон по вкусу (я ничего этого не добавляла - не люблю лимон и солёную пищу, мне достаточно соли в сыре), дать постоять 15-20 минут.
Натереть на тёрке морковь, нашинковать лук и смешать их (можно обжарить, получится более жирный вариант запеканки), затем выложить в форму для запекания (или сковороду). Затем выложить горбушу и сделать "сеточку" из майонеза.
Следующий слой - помидоры, нарезанные кольцами, на помидоры выложить грибы. Натереть сыр на крупной тёрке и добавить майонез, выложить сверху на запеканку.
Выпекать в разогретой духовке при 180 градусов до образования красивой и румяной корочки(примерно 30 минут)

Горбуша сама по себе сухая рыба, но в запеканке получается очень сочной. Запеканка вкусная как в горячем, так и в холодном виде.

[foxy]

1 января делала у матери эту запеканку,как говориться из того что осталось неиспользованное с прошлого года.Получилось вот что:на противень выложила филе горбуши,затем обжареную морковь с луком,после шапминьоны тушеные,сверху слой майонеза и всё засыпала твердым сыром.Уплетали за обе щёки и нахваливали,так что и минимальным набором продуктов тоже хорошо получается

[Lada]

foxy, спасибище огромное за этот рецепт! Шикарная запеканка получилась, и красивая, и вкусная, и горбуша действительно очень сочная выходит при таком способе приготовления! Очень рекомендую это блюдо всем, а рецептик в копилку утащила.

[foxy]

Лада,рада что тебе понравилось,сама люблю эту запеканку!Спасибо что напомнила,надо сделать.