Кальмары, фаршированные овощами, на пару (любой ПП)

**jezulatko** · 28.11.2011, 23:58

Кальмары, фаршированные овощами, на пару (любой ПП)

Оставляю для истории собственное изобретение, продиктованное ленью и неодолимым желанием утилизировать остатки.

фото Svetlanka

Ингредиенты:
4 очищенные тушки кальмара
250 гр мороженной овощной смеси
Рыбный соус (или соевый)

Способ приготовления
Овощную замороженную смесь (у меня были остатки от супа - морковь, лук порей, лук репчатый, горошек, фасоль белая, фасоль стручковая, помидоры, кабачок) полить по вкусу рыбным соусом. Начинить ею тушки кальмаров.
Вложить кальмары в пароварку, варить на пару 15 мин.
Есть в горячем и холодном виде.

Как оказалось, это не просто вкусно, это супер-вкусно. Особенно учитывая минимум ингредиентов и еще меньшее количество трудозатрат. Рекомендую.

**vica** · 29.11.2011, 01:38

Отличная идея! Надо опробовать... Думаю, если к овощам еще готовый рис добавить, будет уникальный БУ продукт!

**Umaporn** · 15.12.2011, 12:32

Спасибище за рецепт!!!!! кушала такого кальмарчика в кафешке, такие приятные воспоминания!

У меня такой вопрос - за 15 минут кальмар не превратится в резинового? Просто я обычно в воду его минуты 2 варю, на пару не пробовала.

**jezulatko** · 15.12.2011, 13:39

Нет, Ума, не будет он резиновым.. Он просто нежнейший получается.

Svetlanka · 15.12.2011, 16:42

Вот только поужинали и сразу пришла петь хвалебную оду!!!! Это очень вкусно!!!!

Даже половин - не любитель кальмаров, оценил!
Очень нежные получились! Спасибо!!!

На пару кальмары действительно нежнее получаются, чем отварные.
Делала с бурым рисом, овощами (1/2 упаковки замор.овощей) + зелень петрушки
Сверху полила соусом из терна.

Таких кальмарчиков можно сразу несколько "нафаршировать" и заморозить. И супер БУ-ужин за 15 минут готов!