Кальмары, фаршированные овощами, на пару (любой ПП)

Svetlanka · 15.12.2011, 16:42

Вот только поужинали и сразу пришла петь хвалебную оду!!!! Это очень вкусно!!!!

Даже половин - не любитель кальмаров, оценил!
Очень нежные получились! Спасибо!!!

На пару кальмары действительно нежнее получаются, чем отварные.
Делала с бурым рисом, овощами (1/2 упаковки замор.овощей) + зелень петрушки
Сверху полила соусом из терна.

Таких кальмарчиков можно сразу несколько "нафаршировать" и заморозить. И супер БУ-ужин за 15 минут готов!

**jezulatko** · 15.12.2011, 19:26

Я очень рада, что понравилось!!! И за дополнение в виде соуса - спасибо!!!

**Yulia** · 15.12.2011, 20:34

Svetlanka, мы с тобой в одном городе живем - поделись, ты каких кальмаров покупала - чищеных? И, если помнишь, какого производителя? А то мне иногда какие-то неправильные попадаются, я уж боюсь их покупать...

**jezulatko** · 15.12.2011, 20:40

Юля, а что ты под словосочетанием "неправильные кальмары" подразумеваешь??? Они вроде все правильные - мороженные, без соли и сахара..

**Yulia** · 15.12.2011, 22:16

Ой, нет, не в этом смысле! Просто чищенные кальмары ведь руками никто никто не чистит, их как-то, думаю, термически обрабатывают слегка, чтоб кожа слезла проще. Ну и от этого они какие-то неправильные бывают частенько, такие резиновенькие. Хотя я варю их, как раньше, когда у нас только нечищенные продавались (сто лет назад) - не больше 7 минут с момента бросания в кипяток и неважно, через сколько они закипели опять. Снимаю с огня и оставляю в этой воде остывать. Так вот, нечищенные мне сейчас лень покупать, а чищенные частенько получаются более резиновые, чем следует...
А рецепт заманчивый, хочу попробовать!