Суп из трески с овощами по-норвежски (любой ПП, БУ, БЛ)
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Показано с 1 по 3 из 3

Тема: Суп из трески с овощами по-норвежски (любой ПП, БУ, БЛ)

  1. #1
    Знаток Аватар для xeniya
    Регистрация
    18.08.2011
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    1,437
    Записей в дневнике
    3

    По умолчанию Суп из трески с овощами по-норвежски (любой ПП, БУ, БЛ)

    Суп из трески с овощами по-норвежски (любой ПП, БУ, БЛ)

    на 4-5 порций

    Ингредиенты:
    Морковь средняя — 2 штуки
    Лук репчатый средний — 2 головки
    Чеснок — 3 зубчика
    Мука - пшеничная 2 ст.л. для БУ, или соевая для БЛ или любого ПП
    Масло сливочное — 1 ст.л. (для БЛ) * - употребеление сливочного масла на 1 Фазе стоит ограничивать
    Помидоры — 2-3 средних помидора
    Треска — 1-2 филе (400-500 гр) или какая либо красная рыба - лосось, семга в равном колличестве
    Вино белое сухое — 1/3 стакана
    Сливки 1/3 стакана— соевые для любого ПП, коровьи до 10% для БЛ
    Лук порей (опционно) 10 см
    Шампиньоны свежие (опционно) - 3-4 гриба
    Зелень — 1 пучок по вкусу
    Соль — по вкусу
    Перец белый молотый — по вкусу

    Приготовление:
    Промыть рыбу и нарезать кусками, (!)тщательно удалить все кости . Залить рыбу холодной водой (около литра) и довести до кипения. Снять пену и варить 5 минут.
    Очистить лук, морковь и добавить в бульон. Посолить и варить 10 минут. Достать лук и морковь и часть рыбы (буквально пару кусочков), измельчить в блендере и опустить обратно в бульон.
    БЛ вариант:Обжарить муку на сливочном масле. Добавить измельченный чеснок. Добавить чесночно-сливочный соус в бульон. Довести суп до кипения.
    Любой ПП или БУ вариант: подсушить муку на сухой сковородке и загустить ею суп.
    Влить в суп вино.
    С помидоров снять кожицу, нарезать кубиками и добавить в суп.
    (Опционно)Добавить порезанные шампиньоны и лук порей.
    Влить в рыбный суп сливки для БЛ варианта (или добавить соевые сливки) и снять с огня. Посолить, поперчить и прокипятить.
    Подавать посыпав рубленой зеленью.

    Источник Афиша-Еда (Оля Давыдова)
    Последний раз редактировалось xeniya; 02.04.2012 в 15:00.
    Нас теперь трое, родила!))
    Со мной на ТЫ

  2. #2
    Svetlanka
    Guest

    По умолчанию

    Ксюша, спасибо за рецепт! Люблю рыбные супчики
    Но только мой кулинарный опыт подсказывает, что если рыбу варить 25 мин, она сама по себе измельчится

  3. #3
    Знаток Аватар для xeniya
    Регистрация
    18.08.2011
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    1,437
    Записей в дневнике
    3

    По умолчанию

    Света, согласна так в рецепте было, я вообще рыбу только закипячу и пару минут жду пока доварится. думаю будет правильнее изменить время на меньшее например минут на 10
    Нас теперь трое, родила!))
    Со мной на ТЫ

Похожие темы

  1. Ячневая крупа с овощами (любой ПП)
    от Штучка в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 06.10.2017, 13:02
  2. Спагетти с икрой трески (БУ)
    от Штучка в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 16.06.2016, 10:06
  3. Статья: Салат из печени трески
    от Alexa_Alexa в разделе Салаты I
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 30.03.2014, 20:49
  4. Статья: Севиче из трески
    от Хитрость в разделе Закуски I
    Ответов: 14
    Последнее сообщение: 12.08.2012, 23:01
  5. Тофу с овощами по-азиатски (любой ПП)
    от Штучка в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 22.06.2009, 02:33

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •