Греческий лимонный суп с курицей (БЛ)

[Anmaro]

Ой насмешила, да понятно, по тарелкам не пойду собирать.

[Матрёшка]

Ира-Пражанка, а ты вместо лимонного сока добавь немного уксуса сидра и цедры лимона,,

[Yulia]

Сварила я этот суп из готовых костей (от запеченной курицы) - вкусный!

Я, правда, в него добавила немного ячки готовой и брокколи, так что не совсем аутентично получилось, но мне понравилось. Так что кости теперь не буду выкидывать.

[Иностранка]

Я вот теперь думаю сколько раньше добра (костей) пропадало!!!
и кувшина не было что бы как у Карабаса-Барабаса кидать их

[Aniksy]

Размещу кипрский вариант этого супа, он часто готовится зимой и является традиционным супом на Пасху.
Этот суп в оригинале очень наваристый, бульон варится из целой курицы, подается с рисом. Предложу вариант полегче

Авголемони - яично-лимонный суп БЛ

Куриные ножки (или любые части курицы, из которых получится вкусный бульон, о/ж грудки лучше не брать)
2 литра воды
пол-стакана ячки
4 целых яйца
сок половины лимона (по желанию больше)
соль и перец по вкусу

Приготовление:
Сварить куриный бульон
Порезать сваренную курицу на кусочки
Сварить ячку (можно в бульоне, можно отлельной)
Яйца взболтать, чтобы белок перемешался с желтком
В горячий, но не кипящий, бульон понемногу и постоянно мешая добавляем яйца
Затем добавляем ячку, курицу, вливаем лимонный сок, солим и перчим и перед подачей на стол еще раз прогреваем

Вкус специфический, но мне очень нравится

[zhenyska]

Супчик прост и вкусен, только я лимонный сок не использовала,так как мне не очень нравиться. Быстро, просто и вкусно

[Natalia9]

Иностранка, супчик просто супер!

[Мусенька]

Приготовила. Делала на бульоне из костей индюшки. Кинула туда зажарку овощную, сок лимона не добавляла. Вкусно! Особненно если юшечка уже готова заранее, как у меня. КАк сказал муж:" Даже и не скажешь, что ты готовила его 10 мин!". Спасибо за рецептик -а то желтки и правда жалко было.