Ты молодец, что пробуешь разное.
Я думаю, дело не в отсутствии постоянства: чтобы чем-то заниматься, это должно нравиться н на уровне "влюбленности", а глубже.
Я в универе в течение 5 лет фанатично занималась аэробкой - мне очень нравилось. А потом в течение практически 5 лет так же, как ты - загоралась и теряла интерес через пару месяцев, пока не нашла "свой" спорт.
Так что ты в процессе, как найдешь - появится и время, и настойчивость.