Статья: Свекольная икра

[vica]

Свекольная икра (БЛ)

Девочки, по вашим просьбам пишу рецепт этой простой но вкусной икры!

Нам потребуется:
- 2 свеклы (вареных или запеченых)
- 4 крупных или 6-8 небольших соленых огурчика (можно маринованных)
- луковица
- 2-3 зубчика чеснока или 1 ст.л. чесночной пудры или порошка
- 2 ст.л. подсолнечного масла (можно любое растительное,какое вы любите), но именно подсолнечное маcло дает тот неповторимый вкус бабушкиной икры из детства.

Приготовление:
Приготовление икры очень простое.
На крупной терке потереть свеклу и огурцы.
Обжарить луковицу, добавить на сковороду свеклу и огурцы, если надо подсолить, чеснок измельчить и добавить в конце тушения.
Тушить икру не долго, минут 10.

Как-то я делала эту икру из сырой свеклы, только тушила ее подольше. Сначала потушила свеклу , отдельно обжарила лук и все остальное добавила в той же последовательности что и с вареной свеклой.

Приятного аппетита!