Творожник на пару (БЛ)

[Alexa_Alexa]

Творожник на пару (БЛ)
Очень вкусный творожный кекс для пароварки - спешу поделиться своим сегодняшним экспериментом.

Ингредиенты:
Творог нежирный сухой, в бумажных пачках - 230г
3 яйца+1 желток (или 4 яйца)
2/3 чашки яневой муки (чашка объемом 250мл, то есть муки около 160-170мл) + 1ч.л. разрыхлителя
5-6ст.л. сиропа агавы или якона

Приготовление:
Муку смешать с разрыхлителем.
Взбить яйца и желток с творогом и сиропом.
Добавить муку и снова взбить (я взбиваю погружным блендером).
Поставить в форму для пароварки, выстланную пленкой (плёнка для микроволновки! выдерживающая нагрев), сверху также плотно накрыть плёнкой и варить на пару 47-50 минут.
В одноразовой форме из фольги творожник у меня был готов за 47 минут.
Получился очень нарядный, даже с румяной корочкой сверху.

[Ириска]

А если заменить агаву на фруктозу? А то я еще не обзавелась этой диковиной а захотелось в выходные попробовать испечь это чудо. Тем более что у меня пароварка такая же как у тебя.

Я не поняла - ты в фольге делала или все-таки в пленке?

[Alexa_Alexa]

Я делала в одноразовой форме из фольги, а сверху заматывала кекс плёнкой, что бы влага не попала
Фруктозу, конечно, можно использовать.

[Ириска]

Понятно. Ты я поняла делала не в чаше для риса а в обычной чаше? Я наверное попробую выстелить чашу для риса пленкой и сделать в ней, т.к. до покупки форм не скоро доберусь

[Alexa_Alexa]

Да, в чаше для риса, конечно, можно приготовить - её выстилаем пленкой, выдерживающей высокую температуру (а можно и не выстилать, а смазать форму маслом, наверное ) и сверху обязательно закрываем фольгой или пленкой.

[lutum]

В моей пароварке чаша для риса очень большая, поэтому я ее смазала просто маслом ВК, а сверху затянула обычной пищевой пленкой, так как специальную для СВЧ у нас ни разу не видела( Все сделала почти по рецепту, добавила сушеной черники, и о чудо - вот он способ, при котором моя ячневая мука не берется грубой жесткой коркой. На будущее надо класть меньше муки, на глаз видно лишнее сыпанула, а так очень вкусно, полила смесью нежирной сметаны с малиновым джемом и очень вкусно))
Теперь все пароварочные рецепты срочно поменяли свои приоритеты в моем списке на первоочередные)
Как и все рецепты этого автора, этот переходит "из надо попробовать" в "быстро-вкусно-надежно",

[Anastasiia]

А если БУ делать из белка и ЦЗ муки, как вы думаете вкусно получиться? Или нито?
Сейчас посмотрела, я ЯЧМЕННУЮ муку купила! Вот интересно она подойдет для БЛ?)

[Штучка]

Anastasiia, ячменная и ячневая мука - это одно и тоже!

[Anastasiia]

Девочки! Готовила эту запеканку! Ну оооочень вкусная!)
Готовила все по рецепту! Потом заворачивала в фольгу, правда с трудом от фольги отдирается! Думаю в сл раз в пищевую пленку заверну!
Спасибо)

[Anelka]

Девочки, а можно делать такой творожник с гречневой или ржаной мукой?