Апельсиново-лимонное повидло/конфитюр (любой ПП) - Страница 6
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 6 из 6 ПерваяПервая 123456
Показано с 51 по 57 из 57

Тема: Апельсиново-лимонное повидло/конфитюр (любой ПП)

  1. #51
    Новичок Аватар для Pickle
    Регистрация
    04.02.2012
    Адрес
    Canada
    Сообщений
    190
    Записей в дневнике
    33

    По умолчанию

    Ириш, спасибо за рецепт... Пробовала в Канаде неправильный orange marmelade, очень понравился... приготовила по твоему рецепту с пектином (желатина тут не нашла.) получилось вкусно, но просто как джем - он у меня не прозрачный и корочки хотелось такие плотненькие, как в мармеладе. Понравился терпкий вкус, буду растягивать удовольствие!

  2. #52
    Новичок Аватар для Sweetcool
    Регистрация
    02.03.2013
    Адрес
    Москва, Химки
    Сообщений
    119
    Записей в дневнике
    106

    По умолчанию


    В этот раз сделала из 2 лимонов, 1 апельсина, и 2 мандаринов. Фруктозы клала в общей сложности 3 столовых ложки. А желатина 20 гр, больше не оказалось. Сначала думала, что не застынет и останется жидким, но в холодильнике все-равно застыло и получилась нужная консистенция.
    Вышла баночка 700 гр.
    Вкус довольно выраженный цитрусовый, очень-очень вкусно, и на завтраки с правильным хлебом отлично!

  3. #53
    Новичок Аватар для Sweetcool
    Регистрация
    02.03.2013
    Адрес
    Москва, Химки
    Сообщений
    119
    Записей в дневнике
    106

    По умолчанию

    Приготовилась новая порция, теперь уже в виде повидла. 2 лимона + 1 крупный апельсин. Все проваренное вместе с цедрой прокрутила в блендере до однородной консистенции, затем вскипятила и добавила 1 ст л сиропа агавы, 2 ст л фруктозы и желатин. Получились те же 700 гр на выходе. В виде повидла тоже очень понравилось, теперь буду чередовать. Я от него просто балдею!

  4. #54
    Знаток Аватар для Снежная Королева
    Регистрация
    25.04.2014
    Адрес
    г.Тамбов
    Сообщений
    1,341
    Записей в дневнике
    927

    По умолчанию

    Sweetcool, ты так аппетитно расхваливаешь этот рецепт, что из-за интереса хочется попробовать. А вот скажи, цедра не горчит? Это единственное, что меня останавливает в приготовлении этого рецепта.

    2 фаза

  5. #55
    Новичок Аватар для Sweetcool
    Регистрация
    02.03.2013
    Адрес
    Москва, Химки
    Сообщений
    119
    Записей в дневнике
    106

    По умолчанию

    А вот скажи, цедра не горчит?
    Нее, не горчит. Я ее срезала совсем тонко полосками, главное хорошо очистить дольки от белой шкурки. И потом, после кипячения цедры я ее промыла под холодной водой. От нее получился только привкус, свойственный цедре, без горечи.

    Кстати, если этот привкус не понравится, мне кажется, вполне можно этот конфитюр готовить из одних долек без цедры.

  6. #56
    Знаток Аватар для Ари ...
    Регистрация
    03.02.2015
    Адрес
    Toronto
    Сообщений
    1,575
    Записей в дневнике
    407

    По умолчанию

    Тут у всех массовый подъем на джем из цитрусовых, который и меня захватил! Я тоже сегодня сделала из 3 апельсинов. получилась литровая баночка и еще 300 мл маленькая.
    Химичила с агаром и желатином, которые у меня были (уже вышедшие по сроку), поэтому добавляла много. Сейчас конфитюр еще тепловатый, но уже густотой как повидло - это так агар видимо сработал. В принципе уже неплохо. Как себя проявит желатин позже - посмотрим. Дома очень понравился. (у меня еще и блинчики к ему цельнозерновые) и я специально завела и цукаты, чтобы сироп употребить(сироп тоже добавляла в этот конфитюр).


    Если я пропустила вопрос - пишите в личку

  7. #57
    Опытный Аватар для tr10597
    Регистрация
    10.02.2015
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    576
    Записей в дневнике
    582

    По умолчанию

    У меня вопрос, претендующий на самый глупый перегородки между дольками идут в джем или их выбросить?

Страница 6 из 6 ПерваяПервая 123456

Похожие темы

  1. Грушево-кофейный конфитюр c орехами (любой ПП)
    от Alexa_Alexa в разделе Заготовки I
    Ответов: 36
    Последнее сообщение: 12.02.2016, 03:35
  2. Лимонное печенье на оливковом масле (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 26.11.2012, 12:48
  3. Конфитюр с агар-агаром (любой ПП)
    от Alexa_Alexa в разделе Заготовки I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 16.11.2012, 15:12
  4. Грушево-шоколадный конфитюр (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Заготовки I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 11.09.2011, 12:15
  5. Ответов: 3
    Последнее сообщение: 03.09.2011, 00:57

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •