Статья: Похлебка из гречки с грибами
Показано с 1 по 10 из 10

Тема: Статья: Похлебка из гречки с грибами

  1. #1
    Увлеченный Аватар для Настёна
    Регистрация
    13.01.2011
    Адрес
    Уфа
    Сообщений
    498
    Записей в дневнике
    27

    По умолчанию Похлебка из гречки с грибами (БУ)


    Ингредиенты:

    Сушеные грибы 40гр. или замороженные грибы 100гр.
    1 морковь
    1 луковица
    1 корень петрушки или сельдерея
    1 пучок зелени
    3/4 стакана гречневой крупы ядрицы
    2 литра воды для бульона + 1 литр воды для набухания грибов
    Половина ст.л. МВК
    Соль, приправы по вкусу

    Приготовление:

    - Сушеные грибы тщательно промываем под холодной водой, заливаем 1 литром воды и оставляем набухать на 1-2 часа. Если используете замороженные грибы, то промывать и оставлять набухать не нужно.
    - Овощи, корешки очищаем, шинкуем на терке. Разогреваем сковороду, добавляем масло и тушим овощи до размягчения.
    - Набухшие грибы сливаем, добавляем 2 литра воды, варим 30 минут на среднем огне. Замороженные грибы варим 15 минут. Грибы достаем.
    - Добавляем гречку и варим до готовности, в среднем 15 минут.
    - Добавляем соль и приправы по вкусу. Рецепт простой, поэтому лучше не утяжелять сложными сочетаниями приправ, достаточно будет просто перца, по желанию лавровый лист.
    Подается похлебка в тарелке для супа с низкими краями. Наливаете бульон с гречкой, в середину выкладываете шапочкой овощи, сверху грибы, сверху зелень.
    Наиболее ароматный грибной бульон получается из сухих грибов, если хотите, чтобы был идеально прозрачный бульон берите белые грибы.

    Можно попробовать использовать гречневую муку или размолотую гречневую крупу. Вводить муку в грибной бульон нужно тонкой струйкой, постоянно помешивая, время варки сократить. Похлебка будет похожа на суп-пюре.
    Последний раз редактировалось Yulia; 04.11.2011 в 19:22.

  2. #2
    Модератор Аватар для xeniya
    Регистрация
    18.08.2011
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    1,440
    Записей в дневнике
    3

    По умолчанию

    Настена хотела сказать спасибо за твой рецепт, сварила супец, он не подражаем, варила из собственно-ручно собранных грибов, аромат такой стоял что мама не горюй думала приготовлю на 4 порции а получилось что все умяли за вечер вкуснятина !
    Нас теперь трое, родила!))
    Со мной на ТЫ

  3. #3
    Увлеченный Аватар для Настёна
    Регистрация
    13.01.2011
    Адрес
    Уфа
    Сообщений
    498
    Записей в дневнике
    27

    По умолчанию

    Делала сегодня с замороженными опятами, сушеные берегу на суровую зиму Аромат и вкус великолепные, советую попробовать всем Готовиться на раз-два и ужин готов.
    Последний раз редактировалось Yulia; 04.11.2011 в 19:21.

  4. #4
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,942
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Очень красивая похлебка у тебя получилась! Перенесла фото в рецепт.
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  5. #5
    Любопытствующий Аватар для Atevian
    Регистрация
    19.07.2012
    Адрес
    Germany
    Сообщений
    6

    По умолчанию

    девочки,а эту похлебку можно на завтрак и ужин?

  6. #6
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,942
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Конечно, можно!
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  7. #7
    Увлеченный Аватар для Пола
    Регистрация
    17.06.2012
    Адрес
    Екатеринбург
    Сообщений
    264

    По умолчанию

    Очень приглянулся мне настёнин рецепт. Делала эту полхлебку два раза: первый раз с гречкой, второй - с ячкой. У меня совсем ленивый варинат получился - и грибы, и овощи я взяла мороженые из пакетика.
    Вариант с ячкой можно использовать в любой ПП.
    И еще, я даже масло не использовала. Просто сначала притушила грибы, овощи и крупу в небольшом количестве воды, а затем уже "бульон" (основную массу горячей воды) долила и немного еще поварила. Как ни странно, получился наваристый супчик.

  8. #8
    Новичок Аватар для eva_
    Регистрация
    21.09.2012
    Адрес
    Украина
    Сообщений
    55

    По умолчанию

    какой замечательный и простой рецепт, на завтрак обезательно сделаю,

  9. #9

    По умолчанию

    У меня этот супчик в фаворитах стоит ,не надоедает,гречку я не очень,а в похлебке на ура идет,такой наваристый и густой получается,я даже увеличила дозу воды в нем,чтобы был пожиже маненько,вот именно,что бы было хлебать его
    Начинаю сначала с 06.09.2012

  10. #10
    Любопытствующий Аватар для Angel82
    Регистрация
    10.10.2012
    Сообщений
    3
    Записей в дневнике
    2

    По умолчанию

    Вкусный и красивый супец, а с сушеными грибами ароматище стоит....мммм

Похожие темы

  1. Ответов: 2
    Последнее сообщение: 06.11.2011, 13:41
  2. Статья: Салат со шпинатом и грибами
    от Alexa_Alexa в разделе Салаты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 24.10.2011, 21:45
  3. Статья: Крученики из свинины с грибами
    от Lusha в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 26.05.2011, 13:24
  4. Статья: Холодец куриный с грибами
    от Амброзия в разделе Закуски I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 28.11.2010, 11:32
  5. Статья: Куриный рулет со шпинатом и грибами
    от Stroynaya в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 26.04.2009, 14:01

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •