Брауниз - шоколадный "вулкан" (БЛ) - Страница 9
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 9 из 12 ПерваяПервая 123456789101112 ПоследняяПоследняя
Показано с 81 по 90 из 113

Тема: Брауниз - шоколадный "вулкан" (БЛ)

  1. #81
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Да, смешать можно.
    По поводу сиропа топинамбура - вроде, он у нас спорный продукт, не понятно, можно ли его в БЛ десертах.
    Так что это на твоё усмотрение.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  2. #82

    По умолчанию

    ОК. Рискну. Уж больно хочется этого кексика.
    Ксения 164, на Монти с февраля 2012, **62; 58,800; 54**

  3. #83
    Любопытствующий Аватар для Гуашь
    Регистрация
    01.04.2012
    Адрес
    Север, холод, белые ночи
    Сообщений
    10

    По умолчанию

    Чуть перепекла с первого раза, пекла по максимуму, за десять минут чуть даже обуглились края. К середине чуть сыроваты, но все равно пропеклись. Еще густую массу, оказалось, разложила неравномерно, и вытаскивать было страшно) в следующий раз выдавлю из мешка, чтобы одинаково плотно легла в форму, и напишу, как вышло. Но мне все равно понравились очень-очень. А вот домочадцу не особо, и это радует
    Если Вы боитесь поправиться, выпейте перед едой 50 гр коньяка, это притупит чувство страха.

    162 см

  4. #84
    Любопытствующий Аватар для Гуашь
    Регистрация
    01.04.2012
    Адрес
    Север, холод, белые ночи
    Сообщений
    10

    По умолчанию

    Пыталась повторить с шоколадом DOVE горький 75% какао - получился кошмар с льющимся маслом... Первый раз делала с шоколадом другой марки, забыла с каким, помню что 70 или 72 % был
    Если Вы боитесь поправиться, выпейте перед едой 50 гр коньяка, это притупит чувство страха.

    162 см

  5. #85
    Эксперт Аватар для Веснушка
    Регистрация
    29.06.2011
    Адрес
    Питер-Вильнюс
    Сообщений
    3,144
    Записей в дневнике
    1069

    По умолчанию

    Сегодня приготовила "Вулканчики" на троих, 2шт вмолотил С.В. и отбивался от моей ложки использовала 20мл кокосового масла и 30мл МКВ. Яйца взбивала с 2ст.л. пальмового сахара и шоко "Бабаевский" 70%. Корочка получилась плотная, внутри тягучая невероятная масса.
    Последний раз редактировалось Веснушка; 11.08.2012 в 21:47.
    - Решила худеть: записалась на фитнес, в бассейн и на хор...
    - Причем тут хор?!
    - Да пофиг, лишь бы ЖРАТЬ было некогда!

  6. #86
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Наконец-таки я донесла фотоотчет!! Фото никакущее, но очень вкусно было!!


    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  7. #87
    Эксперт Аватар для Alice
    Регистрация
    23.08.2011
    Адрес
    Эльзас, Страсбург
    Сообщений
    3,318
    Записей в дневнике
    24

    По умолчанию

    Помогите, пожалуйста начинающему любителю вулканов Тестом нужно заполнять формочки полностью или с расчетом того, что оно еще и поднимется? И какие формочки будет лучше использовать? У меня нет обычных для маффинов, но есть поуже и подлиннее и есть помельче, но пошире
    И в радости и в горе, какой бы ни был стресс, держите под контролем - мозги, язык и вес

  8. #88
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Alice, ну, оставь чуток места в формочках - миллиметров 7-10 - с расчетом на подъем теста.
    А какие формочки - большого значения не имеет - главное, поймать время, когда снаружи тесто схватится, а внутри еще будет жидкая сердцевинка
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  9. #89
    Эксперт Аватар для Alice
    Регистрация
    23.08.2011
    Адрес
    Эльзас, Страсбург
    Сообщений
    3,318
    Записей в дневнике
    24

    По умолчанию

    Я тоже теперь одна из покорительниц шоколадной лавы !!! Как же вкусно!!! Ели с мороженным на белках, ну просто улет!!! Было очень трудно психологически заставить себя вытащить формочки через 6 минут , содержимое выглядит совсем жидким!!! Но решила, что товарищам по покорению вершин нужно доверять и не прогадала!!! Раньше не делала, потому что у меня не было формочек, но теперь..., держите меня трое!!! Хорошо, что есть рядом товарищь, готовый есть вулкану пачками, а то одной мне за нормой было бы не уследить
    И в радости и в горе, какой бы ни был стресс, держите под контролем - мозги, язык и вес

  10. #90

    По умолчанию

    я сегодня тоже решила испечь,но перепекла с первого раза,делала на троих, использовала растительное масло,без подсластителей делала. мне не сладко но вкусно,горький кексик такой. Буду еще печь,хочу жидкую серединку, а стевию можно добавить?
    на монти с июля 2012

    молочку не считаю.использую цельные яйца

Страница 9 из 12 ПерваяПервая 123456789101112 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Японский соус "Терияки" (любой ПП)
    от Штучка в разделе Заготовки I
    Ответов: 14
    Последнее сообщение: 11.02.2012, 03:03
  2. Статья: Салат "Цезарь" с курицей
    от Штучка в разделе Салаты I
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 17.11.2011, 09:43
  3. Статья: Итальянский салат "Сaprese"
    от Штучка в разделе Салаты I
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 26.07.2011, 09:26
  4. Творожный мусс "Пушинка" (любой ПП)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 18.06.2011, 19:48
  5. Статья: "Маленькие пиццы" из цуккини (закуска из кабачков)
    от Штучка в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 09.10.2009, 08:43

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •