Фисташковое сливочное мороженое (БЛ)
Показано с 1 по 3 из 3

Тема: Фисташковое сливочное мороженое (БЛ)

  1. #1
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию Фисташковое сливочное мороженое (БЛ)

    Фисташковое сливочное мороженое (БЛ)

    От Делии Смит




    Ингредиенты

    550 мл жирных сливок для взбивания
    550 мл нежирных сливок *
    60 г фруктозы или другого подсластителя по вкусу
    8 больших яичных желтков
    225 гр фисташек, порубленные
    Миндальный экстракт по желанию
    Ванильная эссенция по вкусу
    Зеленый пищевой краситель для цвета

    Приготовление

    Взбить до пиков жирные сливки и поставить в холодильник.

    Перемолоть 110 гр орехов в комбайне (я делала с мелкими кусочками) с подсластителем, остаток орехов порубить.

    Нежирные сливки вылить в кастрюльку с мелкомолотыми фисташками и довести до кипения.

    В тоже время в большой чашке хорошо взбить яичные желтки, подмешать (не совсем горячие) сливки к желткам тонкой струйкой и продолжать взивать до небольшого загущения массы.

    Подмешать половину взбитых сливок, краситель, мидальную и ванильную эссенцию к получившейся массе спатулой, хорошо перемешать.

    Выкладываем массу в подходящую тару (например, в пластиковый контейнер) и ставим в морозилку и по мере астывания мороженого помешиваем его переодически.

    Примерно через 30-40 минут, подмешиваем оставшиемя сливки и орехи в чуть замерзшей массе.

    Замерзшее мороженое раскладываем в креманки и посыпаем рубленными фисташками.

    Можно полить горячим шоколадом по желанию.
    Последний раз редактировалось Штучка; 21.07.2009 в 02:01.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  2. #2
    Увлеченный Аватар для Helga
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    311
    Записей в дневнике
    2

    По умолчанию

    Иришка, опробовала, наконец, этот рецепт! Вкууууусно! именно такое мороженое однажды я ела, а потом безуспешно пыталась найти похожее. Все же поразительно, насколько вкуснее самодельное мороженое!
    Только я делала не из фисташек, а из миндаля. фотку покажу уже после отпуска)



    Ольга, 31 год, мой рост 177, вес 63. Комфортный и желаемый вес - 57.
    Счастье - это не станция назначения, а способ путешествовать!

  3. #3
    Любопытствующий Аватар для Stilist-best
    Регистрация
    06.08.2009
    Адрес
    Moscow-Vilnius
    Сообщений
    3

    По умолчанию

    Это фантастический рецепт!!! СПАСИБО!
    Join me in the Phentermine support group!


    Начала худеть 3 года назад, придерживаюсь здорового образа жизни.

Похожие темы

  1. Сливочное ванильное мороженое (БЛ)
    от Штучка в разделе Десерты II
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 05.08.2009, 21:59

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •