Статья: Бисквит горячим способом

[Dafodilla]

У меня два вопроса))
1. Какую по диаметру форму Вы брали? А то я вечно промахиваюсь с этим - то огромный тонкий блин, то непропеченый толстяк ))
2. На фазе 1 только ячневая и соевая мука допустима?

[Alexa_Alexa]

Dafodilla,
1. Форма для варки риса у меня стандартная в пароварке - даже не знаю, какие параметры у неё.
2. На 1 фазе допустимы разные виды муки - просто ячневая и соевая подходят для белково-липидных приемов пищи, то есть, их можно сочетать с цельными яйцами.

[Dafodilla]

Поняла, спасибо!

- - - Обновленный - - -

А цз пшеничная только для фазы2?..

[Alexa_Alexa]

Почему для 2 Фазы? Она имеет средний гликемический индекс, поэтому употребляется в белково-углеводные приемы пищи.

[Dafodilla]

Просто в подписи к фото рецепта написано, что "фото бисквита для ф2 из цз пшеничной муки". Вот я и запереживала))

[Alexa_Alexa]

В рецепте цельные яйца использованы. Из-за жирности желтка , их нельзя сочетать с мукой со средним ГИ - то есть, например, с цельнозерновой пшеничной.

[Dafodilla]

А, теперь понятно) а то я поняла, что мука виновата)