Статья: Суп из говядины с ячменем и чечевицей
Показано с 1 по 2 из 2

Тема: Статья: Суп из говядины с ячменем и чечевицей

  1. #1
    Увлеченный Аватар для Anmaro
    Регистрация
    18.04.2010
    Адрес
    Canada, GTA
    Сообщений
    408

    По умолчанию Суп из говядины с ячменем и чечевицей (БЛ)

    Суп из говядины с ячменем и коричневой чечевицей.

    Очень зимний и согревающий супчик

    Ингредиенты:
    500 гр. нежирной мякоти говядины - мелко порезать
    1 шт. лука репчатого - мелко порубить
    3/4 стакана ячменя целого (кто любить погуще,- добавьте)
    3/4 стакана чечевицы коричн.
    1 большая морковка - мелко порубить на кубики
    1 баночка 250 гр.помидоров в с/с
    или
    100гр. томат-пасты
    1 ч.л. каенского перца/чили перца для любителей - лучше крупные хлопья
    соль , перец черный по вкусу
    зелень(петрушка, кинза) по желанию
    масло раст. для обжарки овощей

    Приготовление:
    Обжарить лук на РМ до прозрачности, добавить морковь и обжаривать еще 2-3 минуты. Затем добавить говядину и быстренько ее обжарить на большом огне. Когда обжарится добавить помидоры, ячмень, чечевицу,залить кипятком(3-4 литра, ориентируйтесь на желаемую густоту и размер кастрюли). Довести до кипения, посолить и доваривать все на маленьком огне до мягкости мяса, ячменя и чечевицы(от 45 минут до часа с лишним, придется пробовать). Когда по вашему мнению все готово, добавляем черный перец, чили(по желанию) , даем покипеть еще пару минут, выключаем и добавляем зелень (зелень можно и в тарелку конечно, а можно и без нее вообще).
    All you need is love, love
    Love is all you need...

  2. #2
    Любопытствующий Аватар для Доктор Ю
    Регистрация
    14.11.2011
    Адрес
    МО
    Сообщений
    24

    По умолчанию

    Очень вкусный супчик получился, то что надо для русской зимы, которая наконец-то у нас началась! Только я делала более традиционным способом: сварила бульон из говяжьих ребрышек, и потом туда все добавляла. Ячка прекрасно связала суп (кстати, очень недооцененная, на мой взгляд, в нашей традиционной кулинарии крупа!!!). Вкус где-то напомнил суп-харчо. Спасибо, Anmaro, за рецепт! Рекомендую всем!!!

Похожие темы

  1. Статья: Люля-кебаб из говядины в персидском стиле
    от Штучка в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 10
    Последнее сообщение: 28.12.2016, 22:24
  2. Статья: Паровые фрикадельки из говядины
    от Штучка в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 23.11.2011, 07:52
  3. Статья: Рулетики из говядины с фруктами
    от Alexa_Alexa в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 09.05.2011, 21:22
  4. Статья: Салат из говядины
    от tuska в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 22.03.2010, 11:33
  5. Статья: Колбаски из говядины с томатами-черри
    от Alexa_Alexa в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 16.12.2009, 00:08

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •