Бульон с ячменными коржиками (БЛ)

[Nefertiti]

БУЛЬОН С ЯЧМЕННЫМИ КОРЖИКАМИ (БЛ)

Ингредиенты
На 2 л прозрачного бульона:
0,5 стакана ячневой крупы
2 яйца
1 ст. л масла растительного или оливкового
50 г твердого сыра.

Приготовление
Ячку отварить, откинуть на сито, дать стечь воде, затем переложить ее в миску, добавить яйца, масло, половину натертого сыра, соль; все это хорошо размешать и выложить в форму с промасленным пергаментом.
Поверхность выровнять ножом, посыпать остальной частью тертого сыра, поставить в духовой шкаф 200'C на 15–20 минут для запекания.
Слегка охладить, выложить на доску (опрокинув форму), нарезать, разложить в тарелки и залить горячим мясным, грибным или куриным бульоном.

[vica]

Нефертити, сама изобрела эти ячневые коржики? Они хрустящие получаются?

[Nefertiti]

В оригинале рис и сливочное масло, это я сама поменяла под наши рецепты. Получаются твердые, но быстро размокают в бульоне. Думаю, если сделать со сливочным маслом, то будут хрустящие.