Приготовила сегодня супчик по этому рецепту. Немного посвоевольничала: вместо обычной капусты - брокколи (куда то мне надо пристроить очень большой качан на громадной ноге), дополнительно замочила сухие грибы и добавила в суп. Все остальное строго по рецепту...
Что сказать. Уже пыталась по некоторым рецептам готовить минестроне, немного изменяя в сторону диетичности... Насколько я помню, минестроне - это итальянский овощной супчик, то есть вариации какие то допустимы... Но этот рецепт меня просто покорил свое завершенностью, отличной вкусовой гаммой и к тому же простотой. Светланка, спасибо! Отличный рецепт!