Специально по просьбам отдыхающих (Матрешки) даю пропорции для хуммуса.
А еще жалуюсь, что его нещадно сожрали сожители мои. Я едва успела урвать себе пару ложек сегодня. Пускай вот гостей-родственников на порог. Сразу холодильник опустошают.

500 гр. отваренного нута
150 гр тахини
сок одного лимона
1 большая ч.л. соли
2 ч.л соды для варки нута (быстрее сварится)

Матрешка, я добавляла не воду холодную, а ледовую крошку. Примерно у меня ушло 5 стандартных кубиков льда. Но можно было и побольше. Получился густоватый. Чуть гуще, чем на картинке.