Как охота питой пройтись по все твоим тарелочкам, подпортить красоту !!!
Как охота питой пройтись по все твоим тарелочкам, подпортить красоту !!!
И в радости и в горе, какой бы ни был стресс, держите под контролем - мозги, язык и вес
Мама Ира, мне очень понравилась сервировка! а ты маслице не добавляешь во время взбивания хумуса?
чуть не забыла - если фотки твои, то и фотки слюноотделительные! и каКчество что надо!
Последний раз редактировалось Матрёшка; 25.03.2013 в 22:44.
У вас будет точно так же. но совершенно по другому!
Девочки, фотки же не мои - по фотке и ссылка на статью, где описывался этот рецепт. Просто мне так понравилась сервировка, что я очень хотела ею поделиться.
Матрешка, ОМ тоже добавляю в некоторых вариациях рецептов. А этот решила сделать именно в его аутентичном виде. Ведь сколько народов на Ближнем Востоке - столько и рецептов. Это как с нашим борщом))))
Специально по просьбам отдыхающих (Матрешки) даю пропорции для хуммуса.
А еще жалуюсь, что его нещадно сожрали сожители мои. Я едва успела урвать себе пару ложек сегодня. Пускай вот гостей-родственников на порог. Сразу холодильник опустошают.
500 гр. отваренного нута
150 гр тахини
сок одного лимона
1 большая ч.л. соли
2 ч.л соды для варки нута (быстрее сварится)
Матрешка, я добавляла не воду холодную, а ледовую крошку. Примерно у меня ушло 5 стандартных кубиков льда. Но можно было и побольше. Получился густоватый. Чуть гуще, чем на картинке.
сделала хумус,,предварительно отшелушив в воде ( как кто-то упоминал выше) делала под руководством Мама Иры,,всё получилось в лудшем виде ( правда я немного водицы от нута варенного добавилась, потому что у меня комбайн большой и 500г нута ему как-то маловато для работы плюс сократила взбивание на 10минут и тахини количество до 100г всего),,
У вас будет точно так же. но совершенно по другому!
И я сделала! Нут не шелушила, без разницы ведь когда гладкое пюре. Для меня было открытием, что можно просто на воде сделать, я почему-то считала, что там обязательно что-то сливочно-молочное должно быть. Раньше клала йогурт соевый, но на воде тоже отлично!!! Ну и без чеснока не могу хуммус есть, он у меня там всегда)))
И в радости и в горе, какой бы ни был стресс, держите под контролем - мозги, язык и вес
Мне очень нравится последнее время хуммус со сладким чили (можно добавить чуть фруктозы/агавы и хлопья чили) или с печеными красными вытянутыми перцами. Обалденно вкусно выходит.
Еще я просто с жареным луком люблю, а половин у меня с кинзой к вышеуказанному.
Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной
Ой класс, обожаю хуммус, надо обязательно попробовать с перцами и жареным луком . Я в него еще иногда масло из под вяленых помидор добавляю, вообще улет!!
Я тоже очень люблю хуммус, но более классический, чем здесь вариант - с зирой и кунжутом (за неимением тахини(кунжутной пасты) поджариваю кунжут и перемалываю блендером вместе с нутом. зирой, соком лимона, чесноком. Для БУ ПП - немного льняного масла, для БЛ - оливковое.
Сегодня сделала хуммус( масло не добавляла), мне очень понравилось на завтрак с хлебцами. Лимон там самое то, даже детям понравилось.
Социальные закладки