Статья: Хуммус - дип из турецкого гороха нут
Страница 1 из 4 1234 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 36

Тема: Статья: Хуммус - дип из турецкого гороха нут

  1. #1
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию Хуммус - дип из турецкого гороха нут (любой ПП)

    Хуммус - дип из турецкого гороха нут (любой ПП)




    Ингредиенты

    125 гр сухого турецкого гороха нут, замоченного на ночь
    сок 1 лимона и немного цедры
    2 дольки чеснока
    1/4 ч.л. соли (или по вкусу)
    1/4 ч.л. сухого острого чили
    4 ч.л. кориандра
    Натуральный йогурт по вкусу

    Можно добавить по желанию (я не брала)
    - кинзу
    - базилик
    - орегано
    - красный лук
    - кумин


    Приготовление

    Отвариваем предварительно замоченный на ночь нут до готовности. Можно взять консервированный.

    Перемолоть се ингридиенты в пюре, можно разбавить йогуртом или водой, чтобы было пожиже.

    Подавать с хлебом, китайской хрустящей лепёшкой или хрустящими хлебцами
    Последний раз редактировалось Штучка; 20.01.2012 в 18:47.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  2. #2
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,888
    Записей в дневнике
    450

    По умолчанию

    В программе Юлии Высоцкой (хоть, и не люблю её) услышала рекомендацию вынимать из чеснока сердцевинку - тогда чеснок не будет раздражать желудок (для тех, у кого он чувствительный) и , что немаловажно, изо рта не будет пахнуть чесноком, запах выветрится после еды (это для тех , у кого свидание ).
    Года 3-4 назад услышала про это и с тех пор так и поступаю: разрезаю дольку чеснока на две части и выковыриваю "язычок", который в центре. Мой желудок только в таком виде чеснок воспринимает.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  3. #3
    Опытный Аватар для Talia
    Регистрация
    07.07.2009
    Адрес
    израиль
    Сообщений
    529

    По умолчанию

    Ставлю рецепт сюда,т.к. тхина смешивается с хумусом,даже продается готовая баночка хумуса и посередине тхина.Берут лепешкой, питой смешивая по ходу.
    Тхина

    Инградиенты

    2 ст.л. пасты тхины
    2 ст.л. лимонного сока(свежего)
    1 ст.л. воды
    1 ч.л. петрушки(я беру сушеную)
    соль, перец,можно по вкусу еще специи придумать
    0.5 ч.л чеснок тертый (по желанию)

    Приготовление

    Смешиваем все составляющие. Возможно вам понравится меньше лимонного сока. Я часто делаю без чеснока,чтобы можно было в обед кушать .
    Выкладываем в тарелку, получается как жидкая каша. Сверху тоооненькой струйкой оливковое масло капаем, если есть можно заатаром посыпать (это иссоп по-русски). Если есть готовый хумус, то в плоскую тарелку выкладываем хумус, в середину - тхину, делаем ложечкой разводы по кругу. Можно посыпать сверху масла кедровые орешки или кунжут. Как вариант - посыпать паприкой сладкой, в общем, все зависит от вашей фантазии и вкусов.
    Миниатюры Миниатюры Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	CIMG0001.jpg 
Просмотров:	422 
Размер:	60.3 Кб 
ID:	54  
    Последний раз редактировалось Talia; 14.09.2009 в 17:44.
    64.5...........54(в мечтах)

  4. #4

    По умолчанию

    Девочки, а если с тхиной то это уже только БЛПП получается?

    Монти навсегда!!!

  5. #5
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,888
    Записей в дневнике
    450

    По умолчанию

    Да, тхина - это же кунжут, а в кунжуте много жиров. Так что лучше в БЛ.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  6. #6
    Любопытствующий
    Регистрация
    17.02.2010
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    12

    По умолчанию

    Отличный рецепт!
    Я хумус раньше покупала, теперь буду сама делать!
    А сколько он может храниться в холодильнике? Неделю выдержит? За раз я все сделанное точно не съем, а больше никто не любит его..

  7. #7
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,888
    Записей в дневнике
    450

    По умолчанию

    Лучше не более 3 дней хранить в холодильнике.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  8. #8
    Новичок Аватар для Azazela
    Регистрация
    23.05.2011
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    128
    Записей в дневнике
    13

    По умолчанию

    У меня немного другая вариация (это для Галины, а может, еще кому пригодиться )
    Замоченный на ночь нут варю до размягчения, немного отвара оставляю, очищаю нут от "шелухи" (хумус получается более нежным и однородным), столовую ложку кунжута подсушиваю на сковородке, перемалываю кунжут в муку, добавляю отваренный очищенный нут, зубчик чеснока, перемалываю все вместе до получения однородной массы, добавляю отвар, сок половинки лимона, выкладываю в мисочку, посыпаю красным перцем и добавляю ложку ОМ холодного отжима (такое кол-во "хороших" жиров не навредит и в БУ)

  9. #9
    Эксперт Аватар для Umaporn
    Регистрация
    26.11.2009
    Сообщений
    2,641
    Записей в дневнике
    8

    По умолчанию

    Готовила давно из нута,а делюсь фоткой только сейчас,когда закачала

  10. #10
    Эксперт Аватар для Alice
    Регистрация
    23.08.2011
    Адрес
    Эльзас, Страсбург
    Сообщений
    3,326
    Записей в дневнике
    24

    По умолчанию

    Давненько я не ела эту штучку . В Египте была любимая еда! Но там точно неправильный он был. Сейчас сделала с тхиной и соевым йогуртом, вкусняшка!!!
    И в радости и в горе, какой бы ни был стресс, держите под контролем - мозги, язык и вес

Страница 1 из 4 1234 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Фалафель или Бургеры из турецкого гороха (нута) с мятным соусом (любой ПП)
    от Штучка в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 33
    Последнее сообщение: 05.11.2017, 19:28
  2. Ответов: 2
    Последнее сообщение: 25.10.2011, 13:55

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •