Очень простое печенье (БУ)

[Штучка]

Очень простое печенье (БУ или БЛ)



Ингредиенты

350 гр творога до 2% жирности для БУ и жирнее для БЛ
150 гр цз пшеничной муки или спельты (ржаной, гречневой) или ячневая для БЛ
1 яичный белок
1/4 ч.л. соли
3 ст.л. фруктозы или другого подсластителя
Ванильная натуральная эссенция
Лимонная цедра (немного)

Приготовление

Все хорошо вымесить.

Муку сразу все не класть, класть до тех пор пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

Тесто должно быть нелипким но и не тугим!

Сделать колбаску, порезать ножом (лучше режется, когда подморожено) и выпекать при 180С 7 минут или до готовности.

Не могу сказать, что у этого печенья какой-то особый изысканный вкус, оно крайне простое и я с удовольствием ела его на завтрак в виде разнообразия

P.S. Если хотите, чтобы хрустящее было, тогда потоньше нарезать нужно. Мне больше понравилось совсем толстое (раза в два-три точно толще, чем на фото) оно и мягкое.

Фото не мое

[Alexa_Alexa]

Сделала сегодня печеньки по этому рецепту. Добавила еще ваниль и аромат карамели - получилось очень неплохо!
А еще у меня остался растопленный шоколад и я им немного порисовала на печеньках , получились такие полосатые сердечки:

[Штучка]

Саша,

Какая красотища!! Правда, с шоко уже не БУ получаются, это только для второфазников

Печеньице это просто проще не бывает, ингредиенты совсем без премудростей простые-простые, но для разнообразия иногда хочется чего-то простого. Уж, изысков у нас тут точно хватает

[Alexa_Alexa]

Да, конечно, шоколад - это уже отступление от БУ. Мне , просто, надо было куда-то его деть Завтра пойдут на завтрак печеньки.

[Alexa_Alexa]

Попробовала эти печеньки на завтрак и, что-то, мне кажется, я их передержала в духовке. Получились немного резиновые. Очень советую не пренебрегать рекомендацией выпекать их 7-10 минут. Я выпекала около 20 минут - в итоге они слишком высохли и "крышечки" оторвались от серединки.

[IRISKA]

Где ж я была когда Господь руки раздавал Даже очень простое печенье у меня не получилось стояли более 20мин и не пропеклись хотя я их тоненькие сделала

[kalinka]

А можно вместо цз пшеничной муки добавить муку из пророщенной пшеницы?

[Umaporn]

Очень красивое печенье! А как оно такое фигурное получается? Могу представить как из такого теста скатать колбаску и нарезать на кружочки (недавно делала печенье с похожими ингридиентами),но не представляю,как можно раскатать тесто так,чтоб вырезать какие-то формочки.

[Alexa_Alexa]

Ну, так тесто в пласт раскатывается тонкий и уже из этого пласта фигурками вырезаются печеньки разной формы.

Просто, у Штучки в рецепте вариант без раскатывания - но можно и так и сяк сделать.

[Штучка]

Если липнет, можно на пищевой пленке раскатывать или на силиконовом коврике, от них проще отстает.