foxy, привет! С открытием дневничка тебя!
Насчет теории не переживай - потихоньку разберешься!
Из-за продуктов тоже переживать не следует: в глубинках тоже есть сетевые магазины, ну или в райцентрах. (У меня мама на лето уезжает в самую что ни на есть глубинную глубину, и то закупается в райцентре в Магните). Главное, было бы желание.
Кстати, есть даже свои плюсы: овощи, фрукты, и на ближайшей мельнице можно заказать цельнозерновую и ржаную муку.