Творожная запеканка с ягодами (БУ)

[Babayka]

Девочки, муки 6 столовых ложек? Я правильно понимаю?
У меня тесто было шикарное от соды сразу стало пушистым, но в итоге, ничего не получилось....по толщине как блинчик и сырое внутри.... Кто в сл. раз будет печь, покажите фотку своего теста, плиз. Хочу запеканки вкусной

[sudole]

Какая альтернатива йогурту ( он меня только 2,5% )?

[Штучка]

sudole, я думаю, что запроста можно и 2,5% использовать, так как там же на всю запеканку его совсем мало выйдет, тем более если творог 0% или т.п.

Babayka, может, тогда попробовать муки побольше брать, чтобы она получше держала. А творог какой был? Сухой или жидкий? Может, слишком жидкости было много?

[Babayka]

Ира, творог 0% сухой из пачки Тесто должно быть примерно как на оладьи да?

[Врушка]

У меня вопрос к творогу есть мягкий в тубах, а есть крупчатый в пачках. Какой лучше использовать?

[Thomasok]

Все время готовлю эту запеканку. Спасибо огромное ха рецепт! Только у меня в два раза больше яиц но меньше йогурта.

[Снежная Королева]

Я уже несколько раз готовила эту запеканку, сначала попробовала в мультиварке, поднимается замечательно, но потом оседает сильно. Зная эту беду попробовала не открывать крышку до полного остывания, но нет, опять осела. Сделала в духовке, пока печется, красота как в рецепте на картинке, подрумянивается и поднимается хорошо, выключаешь духовку, в стеклянную дверцу видно, как осядает на глазах, делала в силиконовых формочках в виде маффинов все то же самое. На вкусе это никак не отражается. Именно с ц/з мукой запеканка очень нежная, а какой аромат! Вот еще бы не оседала бы. Может я что-то не так делаю?
Вот фото моей запеканки из мультиварки

Видно по краям как она поднялась, а потом сдулась и такая вот гармошка получилась.

[Solinka]

А где вы находите ц/з муку? я никогда не видела в магазинах..

[Штучка]

по-моему в России она везде есть

[Solinka]

Да? Хм..
Я живу в Москве, но ни в каких крупных магазинах, по типу Перекрестка и 7 Континента не видела. Только льняную, гречневую и прочие. Попробую по-внимательнее посмотреть...