Кальмарные котлетки (БУ, БЛ)

[Светлячёк]

Кальмарные котлетки (БУ, БЛ)

Ингредиенты:

кальмар (можно осьминог, тоже вкуснотища)
яйцо (для БУПП яйцо в фарш не кладём, без яйца тоже котлетки не разваливаются)
лук
соль, перец черный молотый

Способ приготовления:

Тушки или щупальца очистить, пропустить кальмар и лук ч/з мясорубку, поперчить, посолить, добавить яйцо. Формировать котлетки (панироварь не нужно, они и так не разваливаются) готовить на пару (БУ) или жарить на медленном огне в масле (БЛ)

P.S. чистить кальмар надо без использования кипятка, при приготовлении он не будет разваливаться. Если готовить без щупальцев, то котлетки получаются нежнее.

Вкуснотищщща! - язык можно проглотить