Коричные маффины с сушеными яблоками (любой ПП)
Показано с 1 по 6 из 6

Тема: Коричные маффины с сушеными яблоками (любой ПП)

  1. #1
    Увлеченный Аватар для Erizza
    Регистрация
    15.08.2011
    Адрес
    Moscú
    Сообщений
    357
    Записей в дневнике
    45

    По умолчанию Коричные маффины с сушеными яблоками (любой ПП)

    Мой первый эксперимент с сиропом агавы увенчался мега успехом!


    У них волшебная структура - нежная и в то же время насыщенная, не рыхлая... Очень красивый пряничный цвет. И богатый вкус. Отруби и зародыши пшеницы вообще не чувствуются!!!

    Что надо:
    200гр ячневой муки
    100гр отрубей и зародышей пшеницы (у меня поровну если смотреть на объем - по полстакана)
    30гр сушеных яблок
    5 белков маленьких или 4 белка больших яиц
    ваниль
    1/2 ч.л. корицы
    2 ч.л. разрыхлителя
    1 ч.л. соды
    6 ч.л. масла виноградной косточки
    1/2 ч.л. экстракта стевии + 18 ч.л. сиропа агавы
    баночка 0% йогурта (у меня 125гр)
    50 мл молока до 1,5%
    2 щепотки соли
    * опционно 1/2 ч.л. гуаровой камеди

    Как делать:
    Сушеные яблоки порезать кубиками и залить кипятком на 5 минут. Разогреть духовку до 200 градусов. Слить яблоки.
    Ячневую муку, корицу, разрыхлитель, соду, соль и гуаровую камедь смешать в одной миске. В другой миске взбить масло, стевию, агаву, ваниль. К яблокам добавить зародыши пшеницы, отруби и хорошо размешать с йогуртом и молоком. Оставить на 10 минут.
    Смешать содержимое 3 мисок, наполнить формочки для маффинов на 2/3 и отправить в духовку минут на 12-15 (следите, они оч быстро выпекаются!)
    Последний раз редактировалось Erizza; 28.09.2011 в 15:17.

    С 20.07.14

  2. #2
    Эксперт Аватар для Малышка
    Регистрация
    15.02.2011
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    2,011
    Записей в дневнике
    117

    По умолчанию

    Лер, а сушеные яблочки разве можно в БЛ? Это ж сухофрукт. Или я че-т путаю?
    Наташа, 28 лет. Рост 156 см.



    Врагу не сдается наш гордый "Варяг" ... (с)

  3. #3
    Увлеченный Аватар для Erizza
    Регистрация
    15.08.2011
    Адрес
    Moscú
    Сообщений
    357
    Записей в дневнике
    45

    По умолчанию

    Они ж вымоченные в кипятке. Там от сухофрукта ничего не остается - вся влага восстанавливается, они размером с обычные яблоки становятся

    С 20.07.14

  4. #4
    Эксперт Аватар для Малышка
    Регистрация
    15.02.2011
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    2,011
    Записей в дневнике
    117

    По умолчанию

    да? Никогда не подходила к вопросу с такой стороны...
    Наташа, 28 лет. Рост 156 см.



    Врагу не сдается наш гордый "Варяг" ... (с)

  5. #5
    Увлеченный Аватар для Erizza
    Регистрация
    15.08.2011
    Адрес
    Moscú
    Сообщений
    357
    Записей в дневнике
    45

    По умолчанию

    Ну и вообще в таблице яблоки сушеные прописаны как ГИ 35 - такой же как у яблок-компота и яблок свежих

    С 20.07.14

  6. #6
    Эксперт Аватар для Малышка
    Регистрация
    15.02.2011
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    2,011
    Записей в дневнике
    117

    По умолчанию

    как это я раньше не видела?
    Супер, Лер, спасибо! Мама как раз яблок сушеных наделала!
    Наташа, 28 лет. Рост 156 см.



    Врагу не сдается наш гордый "Варяг" ... (с)

Похожие темы

  1. Статья: Сырники с яблоками в духовке
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 57
    Последнее сообщение: 25.11.2017, 21:33
  2. Карп с яблоками, имбирем и лаймом (любой ПП)
    от Helga в разделе Рыба и морепродукты I
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 18.11.2016, 12:40
  3. Коричные роллы-плюшки Cinnamon Rolls (БУ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 67
    Последнее сообщение: 05.04.2014, 20:59
  4. Традиционная овсянка с курагой и сушеными яблоками (БУ)
    от Штучка в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 03.02.2013, 21:19
  5. Аджика с яблоками (любой ПП)
    от Alexa_Alexa в разделе Заготовки I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 02.10.2011, 18:52

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •