Чечевица с овощами "по-быстрому" (любой ПП)

Svetlanka · 03.12.2011, 18:43

Чечевица с овощами "по-быстрому" (любой ПП)

Ингредиенты (на 2-3 порции):
Зеленая чечевица - 1 чашка (2/3 стакана)
1 1/2 чашки воды
Любая замороженая овощная смесь - 1 упаковка (обычно в упаковке 400 гр)
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Свежая зелень (укроп, петрушка, кинза...)
МВК - 1 ст.л
Смесь приправ "карри"
Соль

Приготовление:
В глубокой сковороде на МВК обжарить мелкопорезанный лук и чеснок.
Добавить чечевицу и залить ее водой. "Варить" чечевицу до полуготовности (минут 10-15).
Добавить овощную смесь (у меня был "Рататуй" - цуккини, баклажан, перец, томаты).
Добавить соль, "карри" и тушить на медленном огне до готовности, помешивая (еще минут 10).
В конце добавить мелкопорезанную свежую зелень.

**LaGuitarra** · 05.12.2011, 12:47

Светланчик, ты молодчина, - я бы сроду не догадалась к чечевице замороженную смесь добавить! а ведь так просто, идея супер

**Коша** · 05.12.2011, 13:09

Если зеленую чечевицу на красную заменить? Мне зеленая не естся. А красную просто обожаю!

**Штучка** · 05.12.2011, 14:44

Конечно, замени!! Я тоже зеленую не люблю, а оранжевую обажаю

Svetlanka · 05.12.2011, 20:20

Рада, что рецептик понравился!
Можно разные варианты делать, с разными овощами, разными бобовыми!
Быстро, сытно и правильно!!! Для БУ ужина -

**Тортолина** · 16.12.2011, 07:45

Вчера на поздний ужин на 20:00, делала это замечательное блюдо. Использовала красную чечевицу (время варки 10-20 минут) и овощную смесь "мексиканская". Мммм... пальчики оближешь. Спасибо за рецепт!

Svetlanka · 16.12.2011, 14:47

Тортолина, рада что тебе понравилось!!!
Главная заслуга этого блюда, что быстро готовиться и можно в разных вариантах делать

**Umaporn** · 20.12.2011, 08:32

Svetlanka,увидела у тебя в дневничке нут в этом блюде. Ты ж его предварительно замачивала,так? А потом замоченный смешала с заморожеными овощами и потушила?