Статья: Запеканка с брокколи и цветной капустой

[Stroynaya]

Запеканка с брокколи и цветной капустой (БЛ)



Продукты:
500 гр фарша из индейки
яйцо
лук
цукини или кабачок
сладкий болгарский перец
цветная капуста
брокколи
чеснок
сыр
соль, перец, специи

Приготовление:
• Мелко нарезать лук и сладкий болгарский перец. Цукини натереть на крупной терке.
• Выложить фарш в миску, добавить лук, перец, цукини, яйцо. Посолить, поперчить, добавить специи и тщательно перемешать.
• Брокколи и цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде, 5 мин. Откинуть на дуршлаг.
• Форму для запекания смазать маслом, выложить фарш. Сверху выложить рядами цветную капусту и брокколи, слегка утапливая соцветия в фарш.
• Сыр натереть на терке. Выдавить 2 зубчика чеснока.
• Разогреть духовку до 180°С. Посыпать запеканку половиной натертого сыра, поставить в духовку и выпекать 40 мин. Если будет подгорать, накрыть фольгой. Готовую запеканку посыпать оставшимся сыром и сразу же подать к столу.



Приятного аппетита!