Суп из морской капусты (миёк кук) (любой ПП)

[Nefertiti]

Суп из морской капусты (миёк кук) (любой ПП)

В Корее принято его варить на день рождения, а еще нельзя его готовить, когда у ребенка или у кого-то в доме, экзамен, суть в том, что морская капуста очень скользкая, вот и говорят, что упадешь вниз
Еще его очень полезно есть кормящим мамам, тогда проблем с молоком не будет.



В оригинале этот суп готовится на говяжьем бульоне (для БЛ), я готовила на воде с рыбными фрикадельками.

Ингредиенты:
На 2 литра воды (бульона)
Рыбный фарш 500 гр + 2 белка, соль, перец. (БУ) или говядина 500 гр (БЛ)
Морская капуста - горсть
Лук - 1 шт
Чеснок - 5 зуб
Соевый соус -2 ст. ложки
Рыбный соус (если есть) - 1 ст. ложка
Приправа Тащида (корейская) - 1 ст. ложка

Приготовление:
Для фрикаделек вымесить рыбный фарш 500 гр + 2 белка, соль, перец, поставить в холод. Или сварить говяжий бульон.
Горсть морской капусты замочить в воде на 30 минут. Не берите много сушеной капусты, потому что ее будет просто много!

В кипящую воду опускаем морскую капусту (предварительно ее надо промыть, нарезать примерно на 5 см.), порезанные соломкой лук, чеснок, приправу Тащида (продается в корейский отделах), соль, соевый соус и если есть, рыбный соус (я готовила без него).

Как закипит, формируем и добавляем рыбные фрикадельки.

Варить на среднем огне, прикрыв крышкой, минут 20-30, добавить по вкусу соли. Я не добавляю - капуста и соевый соус достаточно соленые. Отдельно отварить рис (только для БУ варианта, или перловку для БЛ), подать к супу.