спасибо! действительно, жирность там совцем небольшая, куриные грудки вполне и до 2% могли быть. попробую с говядиной и/или сливками.
кишки вряд ли буду покупать, сперва попробую 1) побыстрее снять пленку, 2) готовить на пару, а не варить, 3) замотать в бумагу для выпечки и фольгу, как советовали выше.
Лучше взять рукав для запекания, разрезать его и замотать. Делала так - никаких от него запахов нет.
Для сосисок брала именно как в рецепте написано, пленку для микроволновки - все прекрасно получается
Колбаску - я делаю ветчинный вариант без ветчинницы - если хорошо взбить блендером фарш (у меня обезжиренное молоко пополам с водойи немало), то получается сочная ветчина (жир и кожу использую), но вместо свинины отбиваю пару кусочков говядины и некрупно режу - получается мягкой. Вместо грудки беру бедра куриные, поэтому не очень постный вариант.
Если я пропустила вопрос - пишите в личку
Нашла интересный вариант - фарш укладывается в (эмалированые) кружки на 4/5 высоты, их надо поставить в кастрюлю, воды налить до середины кружек и кипятить воду 40 минут. Да, кружки сверху обмотать пленкой.
Это тем, кто боится долгого контакта мяса с пленкой
да, я тоже в кружке готовила, рецепт так и назывался "Колбаса в кружке", прикрываю фольгой. Думаю в ветчиннице лучше получится.
Если я пропустила вопрос - пишите в личку
Раритетные какие кружки!!! У меня таких и нет в хозяйстве.
Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной
А можно ли такие кружки заменить на стеклянные и на пару попробовать готовить?
[/url
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки