Халва подсолнечная с мукой (БЛ)
Страница 1 из 6 123456 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 58

Тема: Халва подсолнечная с мукой (БЛ)

  1. #1
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,897
    Записей в дневнике
    453

    По умолчанию Халва подсолнечная с мукой (БЛ)

    Халва подсолнечная с мукой (БЛ)
    Решила выделить этот рецепт в отдельную тему, поскольку он своеобразный. Магазинную халву делают похожим способом, но домашняя, конечно, получается не такая сухая - и всё же напоминает знакомый с детства вкус.

    Ингредиенты:
    1 стакан (200мл) семечек чищеных
    0,5 стакана (100мл) муки соевой или ячневой
    примерно 100мл сиропа агавы (для второй фазы можно использовать сироп топинамбура или акациевый мёд)
    щепотка соли (если кто любит)

    *Можно добавить по вкусу (я пока не пробовала, но планирую)
    - цельные орешки (в разрезе хорошо будут смотреться);
    - кэроб;
    - какао...

    Приготовление:
    Семечки обжарить на сухой сковородке до золотистого цвета, переложить в блендер и измельчить в муку (или прокрутить в мясорубку).
    Муку выложить на сухую сковородку и тоже обжарить, помешивая (ячневая мука свой цвет особо не поменяет, но станет ароматнее).
    Теперь муку положить в блендер к муке из семечек и снова всё перемолоть вместе, добавив щепотку соли.
    Теперь залить смесь сиропом агавы и взбить до однородности.
    Выложить смесь в подходящую форму и заморозить пару часов в морозилке.
    Готовую халву можно нарезать по желанию.

    Приятного аппетита!
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 23.09.2011 в 13:01.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  2. #2
    Эксперт Аватар для Малышка
    Регистрация
    15.02.2011
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    2,011
    Записей в дневнике
    117

    По умолчанию

    Саш, спасибо огромное за рецепт!
    Именно его я и попробую на выхах!
    Наташа, 28 лет. Рост 156 см.



    Врагу не сдается наш гордый "Варяг" ... (с)

  3. #3
    Модератор Аватар для xeniya
    Регистрация
    18.08.2011
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    1,440
    Записей в дневнике
    3

    По умолчанию

    Алекса а в качестве подсластителя только сиропы подходят? можно например стевизоид водой развести? или здесь именно консистенция и склеивающая способность сиропов важна?
    Последний раз редактировалось xeniya; 23.09.2011 в 13:07.
    Нас теперь трое, родила!))
    Со мной на ТЫ

  4. #4
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,897
    Записей в дневнике
    453

    По умолчанию

    Да, важна "липкость" сиропов. Для второй фазы - можно сироп топинамубра взять или акациевый мёд (если совсем по чуть-чуть есть).
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  5. #5

    По умолчанию

    мука кунжутная сгодится в этот рецепт?

  6. #6
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,897
    Записей в дневнике
    453

    По умолчанию

    Ты имеешь ввиду, вместо ячневой и соевой? Можно тогда обычную халву сделать - я её делала с кунжутной мукой и, кажется, писала в отзыве - вкусно получается.
    А если заменить часть семечек подсолнечника кунжутной мукой, то это , точно, замечательно выйдет.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  7. #7
    Эксперт Аватар для Малышка
    Регистрация
    15.02.2011
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    2,011
    Записей в дневнике
    117

    По умолчанию

    Саш, пришла говорить ОГРОМНОЕ СПАСИБО!
    Сделала сегодня половинный вариант, с соевой мукой (изолят) и сиропом агавы.
    Семечки молола в кофемолке, потом перемешала вместе с поджаренной мукой, добавила цельные семена белого льна.
    Офигительно вкусно получилось!
    Я щАслиФ!
    Думаю, теперь эти конфетки будут чааастенько у меня на столе!
    Наташа, 28 лет. Рост 156 см.



    Врагу не сдается наш гордый "Варяг" ... (с)

  8. #8
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,897
    Записей в дневнике
    453

    По умолчанию

    Наташа, рада, что понравилась халва! Фотка очень аппетитная у тебя! Прекрасная мысль - сразу халву в виде конфеток делать, очень красиво!
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  9. #9
    Эксперт Аватар для Малышка
    Регистрация
    15.02.2011
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    2,011
    Записей в дневнике
    117

    По умолчанию

    Ага, я случайно нашла силиконовую форму для конфет и льда - вот и подумала, че я мучаться и резать буду - лучше уж сразу)
    Наташа, 28 лет. Рост 156 см.



    Врагу не сдается наш гордый "Варяг" ... (с)

  10. #10
    Знаток Аватар для Ромашк@
    Регистрация
    01.08.2011
    Сообщений
    1,913
    Записей в дневнике
    37

    По умолчанию

    Наташа, красота и вкуснота!
    Кто понял жизнь, тот больше не спешит. Смакует каждый миг и наблюдает как ребенок спит, как молится старик, как дождь идет, и как снежинка тает.



    Светлана, 37 лет, рост 175 см.
    Вкусно кушаю по Монти уже больше года. В минусе 20 кг, иду дальше
    .

Страница 1 из 6 123456 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Суп из спаржи с миндальной мукой БЛ
    от Petitenat в разделе Супы I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 02.03.2015, 09:18
  2. Кокосовая халва (БЛ)
    от Амброзия в разделе Десерты I
    Ответов: 13
    Последнее сообщение: 01.07.2014, 18:36
  3. Булочки с цельнозерновой мукой (БУ)
    от mari_kyri в разделе Пекарня I
    Ответов: 23
    Последнее сообщение: 21.10.2013, 23:20
  4. Халва кунжутная (БЛ)
    от Talia в разделе Десерты I
    Ответов: 33
    Последнее сообщение: 01.06.2013, 13:53
  5. Халва подсолнечная в шоколаде (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 41
    Последнее сообщение: 26.09.2012, 15:21

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •