Салат со шпинатом и грибами (БЛ)

Ингредиенты на 3-4 порции:
Ветчина правильная (или домашняя) 200г
Шампиньоны - 200г
Яйца вкрутую - 3шт.
Маринованные огурчики - 4шт.
Помидоры-черри 5шт.
Йогурт жирный 100мл
Черный перец , соль и паприка
Свежий шпинат - 100г
Оливковое масло

Приготовление:
Шампиньоны нарезать и обжарить в небольшом количестве масла до готовности.
Ветчину, яйца и огурчики нарезать кубиками.
Йогурт смешать со специями и солью.
Смешать шампиньоны, ветчину, яйца и огурцы, заправить йогуртом.
Выложить салат кольцом на порционные тарелки.
Шпинатные листья сдобрить оливковым маслом и выложить в центр каждого "кольца".
Помидоры черри нарезать на четвертинки и украсить им салат.


Источник: telecafe.ru