Ветчинница

[Alexa_Alexa]

польский вариант ветчинницы намного круче российского.

Интересненько, а как этот польский вариант называется? А то по почте ж завсегда можно заказать такой девайс, даже из "заграниц".

[Ромашк@]

Саша, названия я не нашла, а вот картинка и украинский сайт: Ветчинодел.
Выяснила я все плюсы и минусы этой польской ветчинницы:
+++ пружина у нее на крышке, не нужно ничего натягивать, как в Белобоке. Края все отполированные (в Белобоке можно пораниться, что мы с мужем и сделали при первом применении, во второй раз приноровились, обошлось без травм).
---- в польском варианте имеется пластмассовая часть, так что вдуховку ее не поставишь. И для аэрогриля она по размерам не подходит. Так что колбаску можно только варить.
По-моему это очень существенный минус, т.к в своей ветчиннице планирую готовить мяско одним куском, рулеты говяжьи, куриные и свинные в духовочке.

[Alexa_Alexa]

Я вот пока из англоязычных названий нашла только "ham press", но не в продаже, а описания , как его сделать из подручных материалов или, вообще, что существует такая вещь в природе. В общем, продолжаю поиски. Наша ветчинница , однако, около тысячи стоит - можно поискать пока.
А в Москве ветчинницу здесь можно купить.

[TETTI]

сегодня делала ветчину в ветчиннице по такому рецепту:

ингредиенты
фарш телячий 300г
фарш куриный 250г
грибы шампиньоны 300г
лук 2 луковицы
оливки 1 баночка
желатин 2 пакетика

приготовление
грибы с луком пережарить на растит. масле, смшать с фаршем, добавить желатин, соль, перец, оливки.
Ветчинницу выложить фольгой, заправить в нее приготовленную массу, закрыть пружины. Поставить в форму с 2-3 стаканами воды. Запекать в духовке при температуре 200-220 градусов час.
Остудить ветчину, не вынимая из духовки, только потом вынуть из ветчинницы.
Получилось- за уши не оттащишь!!!

[olgetta]

Нашла я у нас в Чехии такую ветчинницу и стоит чуть больше 10евро. Думаю, возьму, все-таки домашняя ветчина на много полезней магазинной (сколько я не искала максимально натурального состава, но так и не нашла), не страшно будет ребенку дать.

[Alexa_Alexa]

А как она называется, как выглядит? А то у нас в Чехию приезжают некоторые - можно было бы купить в ваших краях, раз она дешевле.

[olgetta]

А вот чтоб прям названия, в смысле фирмы, я так и не нашла, по-чешски это šunkovar (шунковар), пишут šunkovar AL (может AL это и есть фирма )

А, и цена от 11 евро до 26 евро в инет магазинах, лучше предварительно заказывать. Но я еще посмотрю в обычных магазинах, может где увижу.

[Alexa_Alexa]

Судя по всему, она такая же как польская ветчинница, о которой Ромашк@ писала выше.

[olgetta]

Наверное.
Еще нашла, что были раньше вот такие

Мол они у каждого дома в кладовке валяются. Но тут она вроде бы аллюминиевая, это ж наверное не очень хорошо.

[Ромашк@]

Да-да, про такую ветчинницу я говорила, которая выше в сообщении 27.