Вот и я из-за специй на этот рецепт решилась. Курага добавляет соусу сладинку. Но если ее саму не есть, то наверное, и не почувствуешь. Хотя я могу быть не очень объективна, потому как никаких проблем с сочетанием мясо-фрукт у меня нет.