Китайская хрустящая лепёшка с капустой и грибами (БУ)

[Штучка]

Надеюсь теперь будет немного понятнее, как ее складывать и сделать слоями. На последнем этапе можно заново сформировать круг ровный, а можно и так оставить, но скалкой раскатать все же, иначе она вздуется сильно.

[Хитрость]

Вооот!!!! Завтра буду делать... Расскажу о результате :o

[Штучка]

Жду с вещдоками )))

[Похудышка]

Я правильно понимаю, что на последнем этапе нужно по завернутой лепехе пройтись скалкой? а начинка не повыползает с боков?

Или я неправильно прочитала?

Выглядит вкусненько - ням-ням

[Штучка]

Да, все правильно!! Если хорошо скалкой не пройтись, она очень сильно вздуется, так как на горяей поверхности или под грилем их раздувает сильно. Аккуратненько надо пройтись.. а вообще потом если что можно ее опять завернуть Ну, и от начинки зависит, конечно... чем менее жидкая она (можно ведь с любыми делать), тем безопаснее, что если даже что-то вылезет - ничего страшного.

Хотя мне иногда лень, я просто из этого теста обычных (неслоеных лепешек налеплю), они вздуются сильно, примерно, вот так тогда получается

[vio]

штучка - а какую именно муку вы используете? название можно?

[Штучка]

vio,

Я пользуюсь обычно самой простой хлебной мукой цельнозерновой (bread wholewheat flour) разных брендов

А вообще, если есть какие вопросы по муке, у нас вот тема есть Разные виды муки

[Хитрость]

Как и обещала отчитываюсь
Лепешка получилась, было вкусно Одно но! Она у меня не получилась хрустящей Что-то я видимо перемудрила с духовкой... Начала на гриле гореть, убрала на обдув, и она просто пропеклась. В следующий раз попробую сделать на сухой сковороде сверху

[Штучка]

Ее нужно как можно тоньше раскатывать. Хотя может, от гриля зависит, у меня что на гриле, что на горячей сухой сковороде получается хрустяще... если потом они полежат, тогда хрустязесть пропадает (до след. дня, например)