Статья: Пророщенный маш

[Umaporn]

Пророщенный маш (любой ПП)

Проращивать маш очень просто!
1. Берем несколько ложек сухого маша (впрок готовить не нужно,т.к. лучше,чтоб он не стоял после прорастания,а съедался сразу), тщательно промываем под струей воды.
2. Кладем в желательно непрозрачную емкость (я использую глиняный горшочек) и заливаем кипятком. Оставляем в теплом темном месте.
3. Примерно через 12 часов (или просто наутро,если замачивали на ночь) воду сливаем,маш промываем под проточной водой и заливаем водой комнатной температуры - совсем немного,чтобы вода слегка покрывала маш. Важно не перелить воды,т.к. бобовые не любят проращиваться в большом количестве воды, могут затухнуть.
4. По мере возможности меняем воду,промывая под проточной водой прорастающий маш. Я меняю около 2-3 раз в день.

В зависимости от самого маша прорастание ростков до 1.5-2 см происходит в течение 2-4 дней.
Когда росточки прорастут, сливаем воду и кушаем с удовольствием и пользой для здоровья! Просто так или добавляем в салаты.
Приятного аппетита!