Пирог с Помидорами (БУ или БЛ)
Показано с 1 по 1 из 1

Тема: Пирог с Помидорами (БУ или БЛ)

  1. #1
    Увлеченный Аватар для iUmka
    Регистрация
    19.06.2009
    Адрес
    Warwick, UK
    Сообщений
    220
    Записей в дневнике
    111

    По умолчанию Пирог с Помидорами (БУ или БЛ)

    Пирог с Помидорами (БУ или БЛ)



    Рецепт принадлежит Раисе Савковой: raechka-sav.livejournal.com Фотография тоже ее (я свой пирог прикончила без фотографирования) Разрешение на использование рецепта получено!

    Ингредиенты

    ДЛЯ ТЕСТА
    - 150г цз муки (стакан, полный); БЛ вариант: я смешивала соевую и ячневую муку
    - 2 ст л ВКМ
    - щепотка соли
    - треть чайной ложки сухих дрожжей
    - пол-чайной ложки мёда (я не использовала совсем, но можно заменить на сироп агавы)
    - 100мл тёплого пива

    ДЛЯ НАЧИНКИ:

    - 1 большая луковица
    - 2 зубчика чеснока
    - 3 ст л оливкового масла (я использовала ВКМ)
    - чайная ложка прованских трав
    - пол столовой ложки томатного соуса
    - чайная ложка пасты пеперончино (не критично)
    - 6 анчоусов
    - 150-200г томатов
    - молотый чёрный перец

    * растворить дрожжи в тёплом пиве, добавить соль, мёд. Размешать до полного растворения последних. Добавить часть масла и муку. Вымесить эластичное тесто, смазать миску оставшимся маслом, положить в неё тесто, накрыть миску тканью и поставить тесто подходить в тёплое место примерно на 45 минут (тесто увеличится вдвое)
    * для начинки лук и чеснок очистить, мелко нарезать. Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить лук с чесноком, добавить пряности, томатную пасту и пасту пеперончино и тушить на медленном огне 30 минут (мне пришлось подлить жидкости: т.к. я делала БЛ, то добавила соевые сливки).
    * разогреть духовку до 190 градусов. Тесто обмять и раскатать в прямоугольник. Выложить тесто в ёмкость (у меня был небольшой противень), края подвернуть, чтобы получились бортики (небольшие). Луковую массу выложить на тесто и равномерно распределить.
    * томаты вымыть, удалить основания плодоножек и нарезать поперёк кружочками (примерно по 5мм толщиной)
    * выложить томаты на луковую массу. Сверху положить анчоусы в виде ромбов. сбрызнуть оливковым маслом и запекать 25 мин. Температуру, после того, как поставили противень в духовку, снизить до 175 градусов.

    Очень понравился рецепт и мне и моему М; очень вкусно в холодном виде.
    Последний раз редактировалось Штучка; 05.09.2011 в 22:58.

    [url=http://www.nadietah.ru/board]

Похожие темы

  1. Кабачки, тушенные в сметане с помидорами (БЛ)
    от natasha в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 01.09.2017, 15:22
  2. Ответов: 19
    Последнее сообщение: 06.01.2013, 11:36
  3. Макароны с цуккини и помидорами (БУ)
    от avlei в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 9
    Последнее сообщение: 17.08.2012, 18:10
  4. Статья: Маринованный лук с помидорами
    от Tatyana в разделе Закуски I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 04.08.2010, 10:45
  5. Статья: Пудинг из рикотты с помидорами
    от Asstilba в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 25.09.2009, 13:27

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •