Тефтели из баранины с черносливом и мятой (БЛ)
Показано с 1 по 2 из 2

Тема: Тефтели из баранины с черносливом и мятой (БЛ)

  1. #1

    По умолчанию Тефтели из баранины с черносливом и мятой (БЛ)

    Тефтели из баранины с черносливом и мятой (БЛ)
    Очень люблю баранину и хочу поделиться рецептом тефтелей, которые были у меня вчера на обед. Это оригинальный рецепт, но дабы соблюсти ГИ , можно заменить чернослив на алычу, мелкую сливу (мороженные, сушеные..) или курагу - в этих вариантах тоже сохраняется оригинальность вкуса.

    Потребуется:
    600гр фарша баранины
    Чернослив
    Горсть порезанной зелени петрушки
    2 яйца
    Щепотка сухого базилика
    Пол чайной ложки сухого молотого кориандра
    Сушеная или свежая мята
    1 луковица
    3 помидора
    1 стакан кефира 0 %, простокваши или обрата
    3 зубчика чеснока
    Соль по вкусу.

    В глубокой сковороде обжариваем на ОМ репчатую луковицу, порезанную кубиками, добавляем 3 помидора без кожи, соль по вкусу. Соус кипятим минут 10-15, чтобы немного загустился. Из остальных ингредиентов, кроме мяты, петрушки и чеснока, вымешиваем фарш и выбиваем его об дно миски. Из фарша формируем лепешки, укладываем в середину чернослив, лепим круглые тефтели. Укладываем в кипящий соус. Уменьшаем огонь, тушим тефтели минут 15. Соус должен еще немного загустеть. В стакане кефира разбалтываем 3 измельченных зубчика чеснока, вливаем в тефтели. Посыпаем зеленью петрушки и мятой. Тушим 15 минут на медленном огне под крышкой.
    Последний раз редактировалось Nefertiti; 04.09.2011 в 23:32.

  2. #2
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Чернослив в БЛ нельзя, у него ГИ 40, подправь, пожалуйста, рецепт.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

Похожие темы

  1. Куриные шашлычки с чили, лимоном и мятой (любой ПП)
    от Штучка в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 16.11.2012, 23:25
  2. Рис с лимоном и мятой (БУ)
    от Штучка в разделе Бобовые, крупы, рис, макаронные изделия I
    Ответов: 10
    Последнее сообщение: 16.11.2012, 13:16
  3. Шоколадный мусс с мятой (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 20.08.2012, 19:04
  4. Статья: Тефтели по-итальянски
    от Stroynaya в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 14.06.2010, 12:55
  5. Тефтели из минтая с творогом (Любой ПП)
    от Umaporn в разделе Рыба и морепродукты I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 02.06.2010, 17:28

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •