Дневник Рюмки

[Рюмка]

Взвесилась, что ж косяки, есть косяки (командировка, любовь к соли и консервам, алкоголь) Вес неутешителен. 85кг. За месяц сбросила 2 кг.

03.03.13 Воскресенье день взвешивания

Завтрак БУ
Хлеб "Бородинский" на закваске ц.з из ХП 2-3 куска
Обезжиренный творог с укропом, солью и чесноком
Консерва "Печень и икра минтая"
Кофе 1чашечка

Перекус
Чай лапачо
Слива желтая 2 шт

Обед БЛ
Похлебка овощная (репка, томат. лук, морковь, зеленый горошек, соленый огурец, специи и пряности) с фрикадельками
Куриное бедро запеченная в рукаве с овощами
Майонез - немного
Черри, айсберг, укроп, горчица

Ужин БУ
Греча
Салат из капусты, огурца, моркови, специи и пряности с йогуртом 1.5%
Горчица

[Рюмка]

04.03.13 ПН

Завтрак БУ
Кусочек "Бородинского" хлеба на закваске из ХП
Консерва " печень и икра минтая"
Греча с томат.соком
Кофе 1чашечка

Перекус
Груша
Чашка чая зеленого

Обед БЛ
Бедро куриное в горчичном маринаде запеченое в рукаве
Перец сладкий

Ужин БЛ
Солянка

Спорт: упражнения на пресс 15-20 мин, обруч 15 мин

[Helenka]

как раз сегодня о солянке думала и поглядывала на баночку огурцов... ))) нужно будет сделать... с кнедликами

[Рюмка]

Что есть кнедлики?

[Helenka]

Это, я так понимаю, по-чешски... - я делала рассольник по рецепту jezulatko - тырк- а у нее так и написано - рассольник с кнедличками ))) ну и я теперь вУмничаю по-чешски А это в супе фрикадельки )))

[Рюмка]

Я варила, как обычно, с капустой, огурцами, рассолом, копченостями и сосисками, без красивого слова кнедлички

[Helenka]

а я редко рассольник варила (а во Франции - вообще, до рецепта с кнедличками - никогда... ) так вот когда варила - то с почками

[Рюмка]

Рассольник или солянку? В солянку почки необязательно. А рассольник согласна, без них никуда

[Star]

Я варила, как обычно, с капустой, огурцами, рассолом, копченостями и сосисками, без красивого слова кнедлички

А сосиски по составу правильные?

[Рюмка]

Как сказать. На форуме (где-то я прочла) условно-правильные. Покупаешь сосиски ГОСТ (чему ж еще верить остается), лучше самые дорогие. По технологической карте, по нормам сырья на 100 кг сырья (это мяско, сало, молоко и т.д) приходится 120 гр сахара. Соответственно, примерно мы понимаем сколько это процентов, даже если усадка после варки сырья составляет 50% (я институт давно закончила, для вареных колбас уже не помню процент уварки). А если 6-7 сосисок, да на 5ти литровую кастрюлю соляночки размазать, то есть ли он ваще там? Вот такое длительное и нудное размышление.