Творожные маффины на смеси муки с вишней и лимонной цедрой (БУ)

[Erizza]

Творожные маффины на смеси муки с вишней и лимонной цедрой (БУ)
Сегодня получились у меня такие волшебные маффины, что это надо просто обязательно пробовать!!! Ноздреватые, воздушные, вкусные и правильные!!


Ингредиенты:
"колбаска" мягкого 0% останкинского творога или любого другого (250гр вроде там)
баночка фруктового пюре (у меня была маленькая баночка груша-яблоко)
белок 1 яйца
2 ст. л. масла виноградной косточки
цедра 1 лимона
половина чайной ложки стевии
30гр цз муки из спельты
40гр овсяной муки
70гр цз пшеничной муки
полпакетика разрыхлителя
100гр замороженной вишни
несколько капель миндальной эссенции (можно без нее)
немного лепестков миндаля для украшательства

Как делать:
Все влажные компоненты взбить в блендере, все сухие компоненты перемешать в миске.
Смешать влажную массу и сухую (долго не месить), добавить вишню и ыложить в формочки для маффинов (на 2/3 или 3/4 заполнить), посыпать лепестками миндаля.
Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Пекутся быстро
Указанного объема у меня на 8 стандартного размера маффинов ушло
Вышли такие классные!!!
вот какие внутри!


картинки кликабельны и увеличительны)))

я в своем жж пишу, поэтому рецепт продублирован у меня, т.е. erizzo там