Омлет "Гости на пороге" (БЛ)
ингредиенты ( на 4 порции)
- 5 яиц
-молоко 1,5 % 100мл
-мука гороховая ) если есть ячневая- еще лучше)- пару стол. ложек
-грибы шампиньоны 5-6 штук
-лук - 2 луковицы
- помидоры 2 шт. среднего размера
перец красный болгарский- 1 шт
- сметана
-сыр твердый 100г
приготовление
Порезать все овощи, грибы, лук. Лук начать жарить на растительном масле до золотистого оттенка, затем добавить перец, с ним жарить 4 мин,затем- грибы и жарить без крышки, перемешивая 3-4 мин., затем добавить помидоры, перемешать,посолить, поперчить закрыть крышкой и жарить 4-5 мин на небольшом огне.
За это время взбить яйца с молоком, добавить муку и вылить на овощную массу на сковородке. Жарить на маленьком огне под крышкой пару минут, затем можно перевернуть частями, а можно не переворачивать- он и так прожарится. Посыпать тертым сыром и выключить огонь.
Подавать со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!!!
Социальные закладки