Шоколадный торт в пароварке (БЛ)
Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 15

Тема: Шоколадный торт в пароварке (БЛ)

  1. #1
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,900
    Записей в дневнике
    454

    По умолчанию Шоколадный торт в пароварке (БЛ)

    Шоколадный торт в пароварке (БЛ)
    Поскольку я пока без духовки, то продолжаю осваивать альтернативные способы "выпечки". Очень понравился сегодняшний эксперимент с шоколадным бисквитом - нежный получился и пористый.

    Ингредиенты:
    2 яйца
    1/2 чашки (чашка = 300мл) смеси в равных пропорциях какао с ячневой и соевой мукой
    1 ч.л. разрыхлителя
    1/2 чашки сиропа агавы (или другой подсластитель по вкусу, но тогда добавьте пару ложек воды до нужной консистенции теста)

    Приготовление:
    Яйца взбить с сиропом агавы и щепоткой соли (по желанию - не все любят соль добавлять) до белой пены.
    Смешать все виды муки и разрыхлитель до однородности.
    Вмешать мучную смесь к яичной смеси - лучше это делать миксером, что бы не было комочков.
    Тесто должно получиться консистенции как на оладья - если слишком густое, то добавьте пару ложек воды.
    Форму для варки риса в пароварке (она без дырочек) или форму из фольги (на фото внизу) смазать растительным маслом.
    Выложить тесто в форму, сверху прикрыть фольгой.
    Варить на пару 35 минут (если готовите двойную порцию из 4 яиц, то варить следует 50 минут)
    Как-только тортик сготовится - вынуть форму с ним из пароварки, снять верхнюю фольгу и дать немного остыть.
    Вынуть из формы и оставить полностью остывать на решётке.

    Бисквит получается очень нежным - его можно разрезать на 3 части (когда остынет) и прослоить кремом, а также покрыть шоколадной глазурью.
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 29.11.2011 в 14:32.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  2. #2
    Эксперт Аватар для jezulatko
    Регистрация
    14.02.2011
    Адрес
    Praha
    Сообщений
    2,815
    Записей в дневнике
    48

    По умолчанию

    Саша, просто великолепный рецепт. И главное - минимум энергозатрат. Все, ставлю себе в очередь. А если вишни туда еще положить....ммм, это же будет вообще улет....



    Отвоевываю достигнутые результаты

  3. #3
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,900
    Записей в дневнике
    454

    По умолчанию

    По поводу вишни не знаю - торт сам по себе нежный, насыщенный влагой, он же на пару приготовлен Боюсь, ягоды могут слишком "мокрым" его сделать.
    Но зато такой бисквит можно использовать для приготовления тортов типа "Черный лес" (он со сливками и вишней, как раз) или "Прага" (рецепты у нас есть в каталоге) - просто, прослоить подходящим кремом и покрыть глазурью.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  4. #4
    Знаток Аватар для Ромашк@
    Регистрация
    01.08.2011
    Сообщений
    1,913
    Записей в дневнике
    37

    По умолчанию

    Испекла такой тортик в честь праздника 1-го сентября. Получилось очень вкусно. Плюсы в том, что рецепт - простейший и не нужно следить за процессом: поставил, через 35 мин. - готово! Пропекся отлично. Прослоила кремом: 280 гр сливочного творожного сыра + 100 гр шоколада 75%, растопленного на паровой бане - все вместе смешать.
    А самое главное: тортик понравился сынуле, которого я стараюсь приобщить к Монти.
    Кто понял жизнь, тот больше не спешит. Смакует каждый миг и наблюдает как ребенок спит, как молится старик, как дождь идет, и как снежинка тает.



    Светлана, 37 лет, рост 175 см.
    Вкусно кушаю по Монти уже больше года. В минусе 20 кг, иду дальше
    .

  5. #5
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,900
    Записей в дневнике
    454

    По умолчанию

    Ромашк@, как я рада, что всё получилось!!! Честно - волновалась! Потому что рецепт я как-то спонтанно придумала и записала ингредиенты уже после того, как всё сготовила - переживала, что что-то могла неправильно вспомнить Но фотка сомнений не оставляет - всё получилось прекрасно!
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  6. #6
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Какой достойный результат. Тоже буду обязательно пробовать такой новый способ приготовленя десертов для меня.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  7. #7
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,900
    Записей в дневнике
    454

    По умолчанию

    Я сегодня лакомилась таким тортиком (мама угощала - всё по рецепту) Прослоили тортик творожным кремом со сгущенкой - получилось пальчики оближешь! Результат - на фото, правда, получилось только оставшиеся кусочки сфотать, тортик целиком не успела.

    Теперь на очереди "Черный лес" с этим бисквитом
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  8. #8
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Шикарное фото!! Выглядит настолько вкусно!!
    Последний раз редактировалось Штучка; 15.09.2011 в 22:03.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  9. #9
    Знаток Аватар для Ромашк@
    Регистрация
    01.08.2011
    Сообщений
    1,913
    Записей в дневнике
    37

    По умолчанию

    Какой классный тортик! Вот и скажи кому - что он из пароварки!
    Кто понял жизнь, тот больше не спешит. Смакует каждый миг и наблюдает как ребенок спит, как молится старик, как дождь идет, и как снежинка тает.



    Светлана, 37 лет, рост 175 см.
    Вкусно кушаю по Монти уже больше года. В минусе 20 кг, иду дальше
    .

  10. #10
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,900
    Записей в дневнике
    454

    По умолчанию

    То, что он из пароварки - ни за что не понять Получается идеальный, воздушный и сочный бисквит! Я от него в восторге - всегда теперь в пароварке буду делать, очень нравится! А еще мне понравилось, как он режется легко - на бочок его положил, как буханку хлеба и нарезал
    В общем, с мыслью об этом бисквите я даже Кирш прикупила , что б "Черный лес" сообразить.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Ответов: 9
    Последнее сообщение: 07.08.2015, 15:39
  2. Очень шоколадный торт (БЛ)
    от iUmka в разделе Десерты I
    Ответов: 61
    Последнее сообщение: 14.03.2015, 02:35
  3. Шоколадный свекольный торт (БЛ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 34
    Последнее сообщение: 22.12.2014, 09:16
  4. Шоколадный торт с миндалем без муки (БЛ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 28.10.2012, 22:49
  5. Шоколадный торт с лимонным кремом (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 8
    Последнее сообщение: 05.04.2010, 15:55

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •