Нежный тортик (БЛ)

[Вероника]

Спасибо. А если нет овсяных отрубей
и арахисовой стружки, а есть ореховая крошка. Ей можно заменить ?Взять один стакан?

[Umaporn]

Любая ореховая крошка подойдет,а вот вместо овсяных отрубей можно взять зародыши пшеницы или какую-нибудь БЛ-муку, например соевую. Но печь целый бисквит на одних только орехах я бы, наверное,не стала

[Вероника]

Спасибо. У меня как раз соевая мука скучает. да и зародыши, где то сидят)))

[Umaporn]

Вероника,я вообще очень люблю пшеничные зародыши в выпечке! Так что если бы они у меня были в наличии,то в рецепт бы обязательно их вместо овсяных отрубй взяла! Да и ГИ у них однозначно низкий,чего не скажешь об очень спорных овсяных отрубях (уж сколько было переговорено о разрешении их в БЛ выпечку пускать)

[Линн]

Ума, если эта фотка твоя, то мне остается только аплодировать стоя. Обалдеть, как вкусно выглядит! И не подумаешь, что "правильный" Напомнил любимый "йогуртовый тортик", который продается в магазинах и всегда закупался к моему ДР, выглядел он как белый холмик, облитый шоколадными струями от верхушки к краям. внутри тоже кстати было что-то грушевое
Редко делаю торты, но вот этот обязательно сделаю, хотя бы потому что не надо муки(немного опасаюсь ее в БЛ рецептах).. а тут все ингридиенты очень даж безобидные,особенно если вместо овсяных отрубей взять зародыши.

[Umaporn]

Девочки, вы меня так порадовали своими вдохновениями на приготовление этого тортика,что я прямо сама загорелась идеей повторить! Единственное,что меня смущает,это цена груш , они у нас сейчас стоят не меньше экзотических фруктов (а тортик на фотке готовила с домашними грушами,их летом было завались ), а в холодильнике тем временем куча яблок лежит. С яблоками,конечно,не будет такого благородного вкуса, но зато в магаз идти вообще не придется и можно будет хоть сегодня вечером его замутить.
Линн,эта красота сверху,которая тебе приглянулась, делалась простой зубочисткой. Промазала сверху йогуртом, посыпала стружкой, покапала растопленным шоколадом из ложки и повозюкала кончиком зубочистки, размазывая все это великолепие.

[Матрёшка]

всем спасибо за интересное обсуждение, и за то, что не поленились бить по клавишам!
сделаю точно,,и сегодня

_________________________

сделала тортик - ничего так получился,,косяки правда были ( пришлось желировать вместо агара и груша какая-то дубовая была хоть и сладющая),,,когда в след буду делать ,внесу изменения, чтобы он еще больше нежный получился

[Umaporn]

Матрешка, молодец! Очень приятно,что ты его сделала, вот бы еще сфотграфировала,было бы вообще нагляднейший пример,как он может получиться на другой кухне.
C желированием ты права,у меня самой на этот раз что-то грушевая прослойка не застыла, все-таки не умею я с агаром дружить! В следующий раз буду желатином загущать. Хотя,может, в том,что грушевое пюре такое жиденькое вышло,и есть свой плюс - оно прекрасно пропитало нижний слой! Груша у меня тоже твердая была, но почему-то сока из нее все равно много натекло.
Для бисквита часть арахисовой стружки заменила на молотый миндаль,все остальное точно по рецепту ,поэтому внешне получилось почти точно так же:

(только шоколадом покрыла немножко неаккуратно,потому что растапливала шоко с какао-крупкой,а такой обычно комками плавится)