Помидоры фаршированные зеленью (любой ПП)

**jezulatko** · 29.08.2011, 23:39

Парниковые превращаются в кашу. Не знаю, пробовала раза три солить, вроде и твердые были, плотные - а вкус - полное дерьмо, еще и сплющенные получились...

**Anmaro** · 29.08.2011, 23:46

Ира, думаю несколько штук посолить, не подскажешь, рассол должен полностью покрывать помидоры?

**jezulatko** · 29.08.2011, 23:50

Да, полностью. Потом на помидоры кладешь тарелку и сверху ставишь банку с водой, чтобы помидоры были полностью погружены под воду и не было доступа кислорода. Иначе они у тебя бродить начнут активно очень. У меня рассол где-то до трети банки доходит..

**Anmaro** · 30.08.2011, 00:03

Ага, понятно. Попробую пару-тройку слоников засолить.

**jezulatko** · 30.08.2011, 07:48

Буду с нетерпением ждать результата.

**jezulatko** · 02.09.2011, 14:45

Анмаро, ну, что, слоники получились????

**jezulatko** · 16.10.2012, 00:11

Пришла осень и фермеры в спешном порядке убирают свои урожаи. Как и принято в стране вечно-зеленых помидор, на рынке сейчас большое количество бурых грунтовых помидор. Я, ессно, воспользовалась случаем. Насолила опять ящичек))))
Первое примечание: лень-матушка одолела, рассол делала в холодной воде прямо из-под крана (в Праге это можно делать без последствий). Сильной разницы с кипятком я не ощутила.
Второе примечание: укладывала помидоры в 5-литровые ведра из-под йогурта, штук 8 плодов осталось без места. Я их порезала на четвертинки и просто залила рассолом с порцией порезанной начинки. И-таки имею, что сказать!!! Получились готовы уже на следующий день. По вкусу практически не отличаются от целых фаршированных. Съелись за выходные со свистом.
Рекомендации лучших помидороводов