Юля, как видишь, сильно бурыми эти помидоры не назовешь. Но тут трудно купить именно бурые, поэтому я как только вижу красноватые, с прозеленью, сразу хватаю. Надо чтобы они были тверденькими. В этот раз они у меня не очень товарный вид имеют, все-таки помялись из-за того, что были спелые больше, чем требуется по рецепту.