Девочки, я вот иногда наткнусь на стейк телячий у кого-нибудь в дневничке, так опять начинаю остро ощущать свою неполноценность от того, что я не умею жарить мясо. Может, кто-нибудь проведет мастер-класс?

Мне как-то случайная знакомая рассказала, что тоже не умела этого делать, но потом ей ее мясник рассказал, как это делается и теперь ее семья ест вкусное мясо. Я, балда, сразу не записала, а по прошествии времени все забыла. Способ какой-то хитрый: сначала мясо обжарить на сковородке на сильном огне сколько-то немного минут, потом положить под гриль тоже на какое-то очень конкретное и небольшое количество минут, а потом вроде просто завернуть в фольгу и тоже несколько минут подождать. Ну и кусок мяса должен быть при этом сколько-то там сантиметров толщиной... Может, кто знает, сколько там минут и сантиметров?