Я тоже как Юля считала себя калекой в деле приготовления стейка. Никогда не получалось. Но я никогда не давала ему дойти в духовке, всегда с пылу с жару выдавала на теплые тарелки.
Теперь я, благодаря здешнему коллективному разуму, тоже умная...
Девочки - всем спасибо за дельные советы. Я уже дважды делала стейк и оба раза получилось превосходно! Правда, нам понравился все-таки больше свиной, чем говяжий, но это уже индивидуальные детали...