Статья: Котлетки куриные "Лентяйка"
Показано с 1 по 2 из 2

Тема: Статья: Котлетки куриные "Лентяйка"

  1. #1
    Увлеченный Аватар для TETTI
    Регистрация
    24.07.2011
    Адрес
    Киев
    Сообщений
    376

    По умолчанию Котлетки куриные "Лентяйка" (БЛ)

    вчера купила куриный фарш, овощей не было, сил тоже, а кушать хотела, вот и сотворила
    Котлетки куриные "Лентяйка" (БЛ)

    Ингредиенты
    -фарш куриный 500г
    -яйца куриные 3 шт
    -мука гороховая ( нутовая, ячневая)-3-4 стол. ложки
    -соль
    -карри
    -перец

    приготовление
    смешать фарш с яйцами и приправами, добавить муку до консистенции (чтобы ложка стояла). Мокать большую ложку в воду, зачерпывать фарш и жарить на совороде на оливковом или подсолнечном масле (сначала с одной стороны до румяной корочки, затем под крышкой еще пару минут на другой стороне.
    Готовится- мгновенно, возни- никакой. Подавать со сметаной.
    Последний раз редактировалось Yulia; 27.08.2011 в 19:10.
    TETTI

    Хочу, могу и все получится!!!

    на Монти с июля 2011

  2. #2
    Знаток Аватар для Снежная Королева
    Регистрация
    25.04.2014
    Адрес
    г.Тамбов
    Сообщений
    1,286
    Записей в дневнике
    916

    По умолчанию

    Большие сомненья у меня по поводу этого рецепта. Зачем сначала добавлять столько яиц, чтобы фарш стал жидким, а потом загущать все это дело мукой? Куриные котлеты я думаю самое популярное блюдо - и нежирное, финансово самое доступное мясо. Хотелось поделиться одним советом в приготовлении куриных котлет - использовать только желтки, например на упаковочку куриного (у нас продается все обычно на лоточках весом 800-900 гр) добавить 2 желтка, а уж белки куда деть, я думаю вы сами знаете, обычно возникает вопрос: куда деть желтки? Желтки хорошо склеивают фарш, и нет излишней жидкости, как от целых яиц. Ну и конечно всегда добавляю в фарш лук, а для пышности немного отрубей или творога.

    2 фаза

Похожие темы

  1. Фруктовый "Блонди" (белый "Брауни") (БУ)
    от mari_kyri в разделе Десерты I
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 01.08.2013, 22:23
  2. Статья: Мясные котлетки "Экстра" с овощами и нутом
    от Матрёшка в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 71
    Последнее сообщение: 23.08.2012, 22:27
  3. Статья: Бисквитный торт "Клубничное "полено"
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 18.12.2010, 12:34
  4. Статья: "Маленькие пиццы" из цуккини (закуска из кабачков)
    от Штучка в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 09.10.2009, 08:43
  5. Куриные грудки в соусе "Сатей" (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 28.08.2009, 19:29

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •