Бисквитное печенье по-домашнему (БУ)
Ингредиенты на 15 порций:
2 чашки цельнозерновой пшеничной муки
2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
1 ст.л. фруктозы или 2 ст.л. сорбита
2/3 чашки пахты* или кефира до 1,5% жирности
*(можно взять обезжиренное молоко , добавить 3ч.л. лимонного сока и дать постоять 5-10 минут, пока молоко не свернется)
3 1/3 ст.л. масла виноградной косточки
Приготовление:
Духовку разогрейте до 200-220С (450F).
В миске смешайте все сухие ингредиенты.
Отдельно смешайте кефир и масло.
Вылейте жидкую смесь на мучную смесь и вымешайте тесто.
На посыпанной мукой поверхности, помесите тесто раз 10-12.
Раскатайте массу до толщины около 2см.
Нарежьте тесто с помощью формочет для печенья.
Поместите печенье на бумагу для выпечки.
Выпекайте около 12 минут, подавайте тёплыми.
Источник: everydayhealth.com
Социальные закладки